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豬肉怎麼燒

生活更新时间:2024-09-28 04:35:25

豬肉怎麼燒?豬肉處理幹淨，切小塊冷水下鍋，豬肉腥味大，放入姜片和料酒一起焯水，水開後燒5分鐘，我來為大家科普一下關于豬肉怎麼燒?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

豬肉怎麼燒

豬肉處理幹淨，切小塊。

冷水下鍋，豬肉腥味大，放入姜片和料酒一起焯水，水開後燒5分鐘。

洗淨血沫，撈出瀝幹水分。

準備好香料，燒肉時可以适量多放花椒

鍋中放油，加入冰糖，小火炒糖色，炒好後放入汆水後的豬肉翻炒上色。

放入花椒、八角、桂皮、香葉、姜、幹辣椒等香料炒片刻。

加入料酒、生抽、老抽翻炒均勻。

鍋中加水沒過野豬肉，加入少量醋，大火燒開後轉中小火，炖大約1.5小時，肉熟水變少時加鹽調味，大火收汁。

出鍋裝盤，非常的軟糯鮮香。

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