橙汁提子戚風蛋糕?食材:雞蛋150g、低筋面粉100g、白糖50g、牛奶100g、食用油10g、白醋1g,今天小編就來聊一聊關于橙汁提子戚風蛋糕?接下來我們就一起去研究一下吧!
食材:雞蛋150g、低筋面粉100g、白糖50g、牛奶100g、食用油10g、白醋1g
準備牛奶,雞蛋,面粉
雞蛋磕出,蛋黃和蛋清分離。
三個蛋黃放在100g牛奶中,倒入10g食用油。
放入面粉,攪拌均勻。
放入葡萄幹,攪拌均勻
三個雞蛋的蛋清,放一滴白醋。 我用四隻筷子打蛋清,打到出大泡時,放入3分之1的白糖,繼續打。
打到大泡沫很多的時候,放入剩餘白糖的一半,繼續打。
打到泡沫細膩時,放入剩餘白糖,繼續打
直到四隻筷子能立在蛋白中,即可。
蛋白舀3分之1在蛋黃糊中,上下翻拌均勻。 再将其倒入蛋白容器中,上下翻拌均勻。 千萬不能劃圈。
之後放入葡萄幹,拌均勻。
倒入容器,震出大氣泡。 烤箱預熱180度,烤50分鐘。即可。
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