炖帶魚家常做法?食材準備:帶魚兩條、雞蛋一隻、面粉兩勺、蔥适量、姜适量、蒜适量、花椒适量、白糖适量、醋适量、醬油适量、鹽适量 ,接下來我們就來聊聊關于炖帶魚家常做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
食材準備:帶魚兩條、雞蛋一隻、面粉兩勺、蔥适量、姜适量、蒜适量、花椒适量、白糖适量、醋适量、醬油适量、鹽适量。
帶魚洗淨後,切段,用雞蛋液,兩勺面粉(這樣會比較軟,也可以不放),拌勻。
倒入适量的食用油,油溫6成熱,下鍋煎,煎至兩面金黃;取出備用。
重新開火,放一點油,把帶魚放入鍋内平鋪。撒上蔥姜蒜,花椒,白糖。
這時開大火,放醋,趕緊蓋好鍋蓋。
打開蓋,放入水,和魚齊平,放醬油,鹽。繼續炖3-5分鐘收湯即可。如果想吃泡餅,可以小火多炖會,多留點湯汁。
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