糖醋排骨,可以說是很多吃貨的最愛,肥而不膩、柔軟不柴、酸甜可口,每一次我都可以吃點滿滿一大盤,下面先分享做法吧,絕對好吃,絕對簡單
材料
肋排500克,一勺料酒,兩勺生抽,三勺醋,四勺糖,五勺清水,蔥段,姜片;
做法
1、鍋中放入清水,将排骨冷水下入鍋中,開鍋後撇去浮沫、放入蔥段,姜片,轉小火炖15分鐘;
2、排骨煮好後撈出,控幹水分;
3、制作調味汁,1勺料酒、2勺醬油、3勺醋、4勺糖、5勺清水,調勻;你隻要按照12345的比例根據自己所用的排骨量調就可以了;
4、炒鍋上火,倒入适量的油,油熱後倒入排骨,用小火慢慢煸炒,炒至排骨表面金黃;
5、排骨煸炒好後,倒入調味汁,沒過排骨,大火煮開後轉小火慢慢讓它炖10分鐘至入味,開大火收幹湯汁即可。
特别提示:起鍋前再放一點醋,裝盤後撒上熟芝麻。
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