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家常辣椒油的做法

生活 更新时间:2024-09-04 13:22:00

家常辣椒油的做法?備料:幹辣椒面100克(最好選用比較粗的那種)、白芝麻10克、食用油400克、大料3顆上好的辣椒粉,胡椒粉,五香粉,芝麻,鹽,混合後放到一個不怕燙的容器裡,今天小編就來說說關于家常辣椒油的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

家常辣椒油的做法(家常辣椒油的做法介紹)1

家常辣椒油的做法

備料:幹辣椒面100克(最好選用比較粗的那種)、白芝麻10克、食用油400克、大料3顆。上好的辣椒粉,胡椒粉,五香粉,芝麻,鹽,混合後放到一個不怕燙的容器裡。

将辣椒面和些白芝麻倒入一個耐熱的容器中,由于辣椒面受熱會沸騰,所以容器要足夠大。

鍋中倒入适量油,涼油時放入幾粒大料。

待油燒至9成熱(冒煙)時,關火,撈出大料。

待油稍涼時分次倒入辣椒面中,攪勻,涼後即可使用。剩餘的紅油辣椒可以裝瓶使用。

辣椒油是一種調料,其制作方法很講究。川菜世家通俗的講應該是辣椒和各種配料和香料通過适當的油溫融合在一起。廣受我國川渝人們的歡迎。

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