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香雞爪如何做

生活更新时间:2024-07-31 06:04:09

香雞爪如何做?雞爪，姜片，蒜瓣，八角，幹辣椒段，小蔥白，蔥綠，生抽，老抽，鹽，糖，油，我來為大家科普一下關于香雞爪如何做?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

香雞爪如何做

雞爪，姜片，蒜瓣，八角，幹辣椒段，小蔥白，蔥綠，生抽，老抽，鹽，糖，油。

雞爪剪去指甲洗淨，入鍋中穿燙一下，瀝出備用。

姜片、蒜瓣、八角、幹辣椒段、蔥白、蔥綠準備好。

熱鍋入油，油稍熱加入姜片、蒜瓣、八角爆香，轉中火加入幹辣椒段及雞爪炒一炒。（這裡要小心啊，雞爪皮容易爆的，别燙到自己哦！）

加入生抽、老抽、一點點糖繼續翻炒上色，然後加一小碗水加蓋轉大火燒開。

燒開後開蓋嘗嘗水的鹹淡，加鹽調節，然後加蓋轉小火燒至軟并入味。

大火收幹汁水，撒入蔥綠起鍋。

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