一把“玉米粒”丢進油鍋裡,5分鐘後撈出來,家裡小孩樂開了花!說到玉米,大家不會陌生,玉米的種類有很多,有糯玉米、甜玉米、水果玉米等,平時吃得最多的就是嫩玉米,在玉米剛成熟的季節,大家都會買一些玉米來煮着吃,或者炒着吃,待玉米長老後,就會曬成幹玉米,幹玉米可以打成玉米粉,但這一種幹玉米粒可以直接炸,很多朋友都不知道,一起來看看吧!
爆米花大家應該都吃過,特别是小孩子和年輕人,在電影院看電影的時候,爆米花是最常買的,一邊吃着爆米花,一邊看着電影,但很多朋友不知道,爆米花其實是玉米粒做成的,而且做法非常簡單,自己在家裡就能做,但做爆米花的玉米粒比平時吃的嫩玉米粒會小一些,一般超市就有賣,幾塊錢就能買很多玉米粒。
玉米粒準備好後,需要把玉米粒清洗一下,清洗幹淨後撈出來瀝幹水,再用廚房紙把玉米粒上面的水分擦幹,接下來就可以做爆米花了,準備好一個炒鍋,鍋燒熱後,加入适量的油,油可以是平時炒菜的油,也可以用黃油來做,黃油做的爆米花會更香一些,油放進鍋裡後,再加入白糖或者巧克力,喜歡吃什麼口味的就放什麼,放鹽也是可以的,最後把玉米粒倒進鍋裡。
玉米放進鍋裡後,用鍋鏟把玉米粒和白糖和均勻,油溫開始上升,所以這時候最好蓋上鍋蓋,因為玉米就會爆開成爆米花,如果不蓋鍋蓋,爆米花很容易就爆出鍋了,在爆米花炸的過程中,可以晃動一下鍋,這樣玉米受熱均勻一點,就不會糊掉。
鍋裡的玉米粒全部爆開後,就可以關火出鍋了,爆米花就做好了,現做現吃,又甜又脆,非常好吃,家裡有小孩的朋友,可以做一些給小孩吃,比外面買的還好吃,而且自己做的幹淨衛生,你喜歡吃爆米花嗎?
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