加拿大北極蝦，野生海域，深海生長，是平民食材中最講究的一種。夏日做一道酸辣加拿大北極蝦， 酸辣開胃，爽口清新，适合家庭聚會和餐前酒配餐，冰箱冷藏後食用，口感更佳。
By 八鮮過海 【豆果美食官方認證達人】
1、加拿大北極蝦産自北冰洋和北大西洋海域深海，這裡人煙稀少，無城市污染也很少有人感染新冠病毒。所有捕撈船的船員在上船前，都要通過核酸檢測，船上也定期消毒。加拿大北極蝦到港後，要進行全面消殺和核酸檢測。在中國市場出售時，使用溯源碼，确保安全。
2、食材如圖所示。
3、北極蝦解凍備用。
4、香菜切小段。
5、洋蔥切絲。
6、切好的洋蔥絲和香菜放入碗中。
7、檸檬切片。
8、小米椒切成圈。
9、切好的小米椒和檸檬片加入碗中。
10、開始調汁：加入耗油。
11、碗中再加入生抽。
12、5g白糖。
13、15g熟芝麻。
14、加入300ml純淨水。
15、将碗中的料汁攪拌均勻。
16、加入解凍好的加拿大北極蝦。
17、最後加一點鹽調味。
18、冷藏兩小時，清新開胃的酸辣北極蝦就做好了。
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