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羊湯配方和制作方法

生活 更新时间:2024-09-03 13:22:13

羊湯配方和制作方法?主料:羊肉1000克輔料:花椒、鹽、蔥、香菜、辣椒油适量,我來為大家科普一下關于羊湯配方和制作方法?以下内容希望對你有幫助!

羊湯配方和制作方法(羊雜湯的家常烹饪方法分享)1

羊湯配方和制作方法

主料:羊肉1000克。

輔料:花椒、鹽、蔥、香菜、辣椒油适量。

做法:

(1)整塊的羊肉放入清水中浸泡一個上午,中間可以換幾次水,這樣可以很好的去除羊肉特有的羊膻味。

(2)整塊羊肉放入砂鍋中,添足水分,以中間不再添水為宜。這樣可以保證湯汁鮮美,不放味精也好喝。

(3)放入适量花椒,花椒也是去除羊膻味的好食材。

(4)大火煮開,撇去浮末,轉小火煮大概兩個小時左右,羊肉就會熟透。

(5)煮熟的羊肉撈出晾涼,切成塊狀或者片狀,再次放入鍋中。

(6)最後放鹽調味,大碗中放入蔥花,香菜,辣椒油,然後盛入羊肉湯即可上桌食用。

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