明蝦是常見的海水蝦,它的味道鮮美,肉質肥厚,富含蛋白質,是很多媽媽做輔食的首選食材。相比冷凍蝦仁,新鮮明蝦的營養更豐富,媽媽們可以把炒好的蝦肉扒出來,蘸着番茄湯給寶寶吃,相信一定不會拒絕哦!
By 歡喜食光 【豆果美食官方認證達人】
1、明蝦清洗幹淨,剪掉蝦嘴和長須,挑出蝦線備用。
2、西紅柿洗淨去蒂,切成小塊。用開水先燙一下西紅柿脫皮再切小塊,更容易炒成醬。
3、大蒜大蔥切成末,鍋裡加少量花生油,倒入蔥蒜爆香。倒入西紅柿,中火翻炒。
4、待西紅柿流出汁水炒成醬狀,倒入番茄醬和鹽翻炒。
5、明蝦放入鍋中,炒勻後蓋鍋蓋,焖1分鐘,明蝦變成橙紅色就是炒熟啦!擺盤可以将番茄鋪在盤底,放上明蝦後,撒些蔥花點綴,顔值更高哦!
1,在蝦的背上有條蝦線,用牙簽挑出來即可,炒熟的蝦不會有沙的雜質。 2,還有種做法是先蔥蒜爆香後,放入明蝦炒至橙紅色撈出。接下來翻炒西紅柿成醬狀,再倒入炒好的明蝦炖1分鐘入味。這樣做出的蝦表皮脆些。
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