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年夜飯必備的家常菜蝦仁

圖文 更新时间:2025-01-09 15:13:09

年夜飯必備的家常菜蝦仁(年夜飯番茄油爆蝦)1

明蝦是常見的海水蝦,它的味道鮮美,肉質肥厚,富含蛋白質,是很多媽媽做輔食的首選食材。相比冷凍蝦仁,新鮮明蝦的營養更豐富,媽媽們可以把炒好的蝦肉扒出來,蘸着番茄湯給寶寶吃,相信一定不會拒絕哦!

By 歡喜食光 【豆果美食官方認證達人】

用料

  • 明蝦 200g
  • 西紅柿 1個
  • 大蒜 2瓣
  • 大蔥 1段
  • 番茄醬 10g
  • 鹽 1g
  • 花生油 适量

做法步驟

年夜飯必備的家常菜蝦仁(年夜飯番茄油爆蝦)2

1、明蝦清洗幹淨,剪掉蝦嘴和長須,挑出蝦線備用。

年夜飯必備的家常菜蝦仁(年夜飯番茄油爆蝦)3

2、西紅柿洗淨去蒂,切成小塊。用開水先燙一下西紅柿脫皮再切小塊,更容易炒成醬。

年夜飯必備的家常菜蝦仁(年夜飯番茄油爆蝦)4

3、大蒜大蔥切成末,鍋裡加少量花生油,倒入蔥蒜爆香。倒入西紅柿,中火翻炒。

年夜飯必備的家常菜蝦仁(年夜飯番茄油爆蝦)5

4、待西紅柿流出汁水炒成醬狀,倒入番茄醬和鹽翻炒。

年夜飯必備的家常菜蝦仁(年夜飯番茄油爆蝦)6

5、明蝦放入鍋中,炒勻後蓋鍋蓋,焖1分鐘,明蝦變成橙紅色就是炒熟啦!擺盤可以将番茄鋪在盤底,放上明蝦後,撒些蔥花點綴,顔值更高哦!

小貼士

1,在蝦的背上有條蝦線,用牙簽挑出來即可,炒熟的蝦不會有沙的雜質。 2,還有種做法是先蔥蒜爆香後,放入明蝦炒至橙紅色撈出。接下來翻炒西紅柿成醬狀,再倒入炒好的明蝦炖1分鐘入味。這樣做出的蝦表皮脆些。

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