tft每日頭條

 > 生活

 > 烤裡脊肉怎麼腌嫩

烤裡脊肉怎麼腌嫩

生活 更新时间:2024-12-03 07:21:57

烤裡脊肉怎麼腌嫩?食材:豬裡脊320g、料酒2湯勺、大蒜3-4瓣、生抽2湯勺、蜂蜜2.5湯勺、果醋或檸檬汁1/2湯勺、五香粉1調料勺、海鹽黑胡椒适量、辣椒粉适量、紅糖2湯勺、老抽或紅燒醬油2湯勺、蚝油1湯勺、香醋1/2湯勺、黑胡椒1調料勺、大蒜粉1/2調料勺、拉差醬适量,我來為大家科普一下關于烤裡脊肉怎麼腌嫩?以下内容希望對你有幫助!

烤裡脊肉怎麼腌嫩(秘制嫩烤豬裡脊的做法)1

烤裡脊肉怎麼腌嫩

食材:豬裡脊320g、料酒2湯勺、大蒜3-4瓣、生抽2湯勺、蜂蜜2.5湯勺、果醋或檸檬汁1/2湯勺、五香粉1調料勺、海鹽黑胡椒适量、辣椒粉适量、紅糖2湯勺、老抽或紅燒醬油2湯勺、蚝油1湯勺、香醋1/2湯勺、黑胡椒1調料勺、大蒜粉1/2調料勺、拉差醬适量。

豬裡脊用廚房紙吸幹水分,用牙簽像紮紫薇一樣拼命在表面紮孔,兩面都紮,保證肉更入味,放入所有腌料給它做大保健,揉勻後蓋保鮮膜冷藏過夜。

第二天拿出裡脊,先打開烤箱讓它預熱220度,不粘鍋燒熱放少許油,放入豬肉将每一面煎至金黃微焦,鎖住肉裡的水分。

将煎好的肉轉移到墊了錫紙的烤盤上,放入烤箱220度,時間25分鐘。

烤肉時調刷外面的醬汁,所有醬汁部分混合,攪拌至紅糖完全融化就好了,也可以用微波爐加熱三十秒。

烤到10-15分鐘時把肉拿出來每一面刷一層醬汁,翻面繼續烤,烤到15-20分鐘再拿出來刷一次翻面繼續烤(換種說法就是烤十分鐘以後刷一次,再烤五分鐘刷第二次)。

烤完後先把肉取出,将烤箱溫度降至100度左右,把肉放回去焖10-15分鐘,取出後靜置五分鐘再切。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved