如何制作豬肝?豬肝放入清水中泡三個小時,中間多換幾次水,現在小編就來說說關于如何制作豬肝?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
豬肝放入清水中泡三個小時,中間多換幾次水。
泡去血水的豬肝淋幹水,加入料酒、三大勺食鹽。
加入花椒粒抓勻腌漬2個小時。
腌漬了2個小時的豬肝沖洗幹淨。
鍋中放清水置火上,倒入所有調料,放入腌漬好的豬肝。
倒入料酒,大火燒沸,轉中小火煮至豬肝熟透即可關火。
鹵好的豬肝撈出晾涼,(如果不立刻吃可以刷上一層香油,防止表皮風幹)
吃時切片即可。也可以用香油、蒜泥、香醋、調成蘸料來吃。
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