如何制作閩南椒鹽魚塊?食材:鳕魚1斤左右、玉米澱粉1碗左右、料酒1小盤、鹽1小勺、白胡椒1小勺、油半鍋、椒鹽一小碟,接下來我們就來聊聊關于如何制作閩南椒鹽魚塊?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
食材:鳕魚1斤左右、玉米澱粉1碗左右、料酒1小盤、鹽1小勺、白胡椒1小勺、油半鍋、椒鹽一小碟。
鳕魚切塊,加料酒,鹽,白胡椒粉,腌制半小時。
油鍋熱起來,将腌制好的鳕魚塊粘上玉米澱粉。
油溫7-8成熱的時候放入鳕魚塊,一邊裹澱粉一邊放入油鍋。
炸到變白,定型之後撈出。
油溫升高再次放入魚塊複炸,炸三次,一直炸到金黃撈出即可。
粘上椒鹽就可以吃了。
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