哪種魚适合做金湯魚?大家好，我是秀廚娘，一個喜歡待在廚房裡研究美食的姑娘，每天與大家分享一道營養美味的家常菜做法，如果您也喜歡做美食，歡迎關注，我們可以互相分享自己在做美食時積累的經驗，互相學習，為家人和朋友做出更營養健康的美食，我來為大家講解一下關于哪種魚适合做金湯魚?跟着小編一起來看一看吧!

哪種魚适合做金湯魚

大家好，我是秀廚娘，一個喜歡待在廚房裡研究美食的姑娘，每天與大家分享一道營養美味的家常菜做法，如果您也喜歡做美食，歡迎關注，我們可以互相分享自己在做美食時積累的經驗，互相學習，為家人和朋友做出更營養健康的美食！

導語：入秋後，這魚我碰到就買，肉厚刺少，營養極高，炖一鍋鮮美又滋補！

秋風吹過，落英缤紛。秋天是個美麗的季節，也是進補的最佳時節！随着天氣的轉涼和降水的減少，秋天的空氣也越來越幹燥。平時，我們除了要按時增加衣物之外，還要在日常飲食中做出調整。秋天，氣候幹燥，易上火。因此，我們應該少吃一些辛辣油膩的食物，多吃一些滋陰潤肺的食物，多呼吸一些新鮮的空氣！

說到進補，自然離不開各種肉類食品。然而，在雞鴨魚肉、豬肉以及牛羊肉等，這些我們常吃的肉類食品之中，常吃魚肉是一個不錯的選擇！魚肉不僅鮮美營養，物美價廉！相比于各種禽畜肉來說，肉質更細膩，脂肪含量更低，也更容易被人體消化和吸收！那麼，在各種魚類中，哪種魚更适合秋天食用呢？答案是：“鲅魚”。

鲅魚又叫馬鲛魚，肉質厚實而細膩，味道極其鮮美，并且它的刺特别少，價格也特别便宜，是一種人人都能吃得起的“平價海鮮”！鲅魚富含蛋白質、維生素A、維生素B1、B2、維生素E、鈣、碘以及被稱為“腦黃金”的DHA，常吃鲅魚不僅可以補充鈣質、強健骨骼，還有保護視力、補腦益智、益氣補血、止咳平喘等功效！下面，廚娘就與大家分享一種鲅魚的美味做法！

【特色炖鲅魚】

準備食材：鲅魚、三合面（黑豆面、黃豆面、玉米面）蔥、姜、蒜、香菜、韭菜、鹽、酵母粉、豆瓣醬、花生油。

具體做法：

第一步：取一個盆，按照1:1:1的比例，加入黑豆面、黃豆面、玉米面，加入适量的酵母粉，邊加溫水邊攪拌，和成面團後，放到溫暖的地方，發酵2個小時。

第二步：鲅魚去魚鰓、内髒後，清洗幹淨，瀝幹水分後，放到案闆上，切成大塊，熱鍋加油燒熱，放入2勺豆瓣醬，翻炒出香味，然後放入蔥、姜、蒜炒香，放入鲅魚，将鲅魚的兩面都煎一下。

第三步：鲅魚兩面都煎至微黃後，加入适量的開水，水要沒過鲅魚，大火煮開後，加入适量的鹽，雙手蘸一點清水，取一小塊發酵好的面團，在手中拍打成餅，貼在鍋邊，将鍋邊貼滿以後，蓋上鍋蓋，轉中火炖10分鐘。

第四步：十分鐘後，打開鍋蓋，将小餅全部取出，撒入适量的韭菜段，大火收汁，湯汁變濃稠後，即可出鍋。

初秋，遇到這魚别錯過，富含腦黃金，多給孩子吃，頭腦聰明身體棒！一道營養美味的特色炖鲅魚就做好了！秋天正是鲅魚最肥美的季節！喜歡吃鲅魚的朋友們，如果您在市場遇到新鮮的鲅魚，就趕快買一些回家，做給家人吃吧！

你喜歡吃鲅魚嗎？最喜歡哪種做法呢？如果您有其他鲅魚的美味做法，歡迎大家在評論區留言分享！今天就分享到這裡，樂于分享讓我們的生活變得多姿多彩。如果您喜歡廚娘的分享，就轉發 收藏 點贊支持一下吧！您的每一個贊，都是廚娘繼續努力的動力，感謝支持，感恩陪伴！

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