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四川正宗三杯鴨配方

生活 更新时间:2025-01-25 11:10:29

四川正宗三杯鴨配方(五杯鴨的做法)1

做法步驟

1、先用鹽将鴨全身抹勻

2、抹完鹽的鴨身

3、再用豉油抹鴨全身

4、腌制2個小時

5、熱鍋下油,下鴨

6、将鴨在油鍋内滾動幾下,大約5分鐘

7、姜片切好

8、加入熱水,下姜片

9、下醋

10、下酒

11、下冰糖

12、大約焖一個半小時,最後斬件即可

小貼士

鴨身提前腌制更入味。

心情故事

五杯鴨是用五種調味料制成,用了鹽、豉油、酒、醋和冰糖,沒有冰糖的話就加砂糖

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