青榄沉角螺?主料:角螺1500克,豬小排骨100克,橄榄5顆,我來為大家科普一下關于青榄沉角螺?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
主料:角螺1500克,豬小排骨100克,橄榄5顆。
配料:鹽3克。
打破角螺殼,挑出螺球,用鹽拌勻,放至起泡後,再用清水洗去腥味。
将角螺球在清水中約浸1小時後,同豬小排骨一起用沸水氽後,撈出,瀝幹。
以豬小排骨墊為炖盅底,将角螺球置于其上。橄榄用刀找扁後,也投入炖盅。
加入适量沸水,隔水炖1個多小時後,加入鹽,即可食用。
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