蔥香乳鴿的做法和配方?食材:鴿子1隻、大蔥50克、小蔥20克、香菜50克、老抽醬油20克、生抽醬油10克、西藍花10克,下面我們就來說一說關于蔥香乳鴿的做法和配方?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
食材:鴿子1隻、大蔥50克、小蔥20克、香菜50克、老抽醬油20克、生抽醬油10克、西藍花10克。
先把鴿子用清水洗淨備用。
在鍋中加入食用油,然後下入;大蔥、小蔥、香菜。
炒出香味後暫時把大蔥小蔥和香菜從鍋裡取出,也可以不取出,自己看着辦。
把鴿子放入鍋中煎一下,把表皮煎至微微發黃。
這時候放入剛才取出的大蔥,小蔥,香菜。加入半碗清水,加入;老抽醬油、生抽醬油、可以少量放點食鹽。如果你吃得辣,可以加點辣椒粉,自己靈活掌握。
蓋上鍋蓋焖煮至鴿子熟透。
鴿子煮熟以後揭開鍋蓋,準備裝盤。
把煮熟的鴿子裝入大湯缽中,把鍋裡煮鴿子的湯汁淋入。然後把西藍花放在鍋裡煮熟後撈出,放入湯缽裡,點綴一下。
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