來源：交彙點新聞客戶端

古木陰中系短篷， 杖藜扶我過橋東。 沾衣欲濕杏花雨， 吹面不寒楊柳風。 水潤萬物，雨生百谷。谷雨時節來了，這是二十四節氣之第6個節氣，也春季的最後一個節氣。 當太陽達到黃經30°時為谷雨。古書中說：“三月中，自雨水後，土膏脈動，今又雨其谷于水也……蓋谷以此時播種，自下而上也。”，故此得名。田中秧苗初插、作物新種，最需要雨水的滋潤。此時降雨量充足而及時，谷類作物能茁壯成長。“時雨乃降，五谷百果乃登”。雨生百谷，反映了谷雨的農業氣候意義。它是古代農耕文化對于節令的反映。 自古以來，谷雨就是一個繁忙的季節。“布谷飛飛勸早耕，春鋤撲撲趁初晴。千層石樹通行路，一路水田放水聲。”清朝詩人姚鼐寥寥數語，就描繪出一幅熱鬧的春耕圖。田間地頭到處忙碌着農人身影，一顆顆種子被虔誠地植入土地，等待發芽、生長、開花、結果。從種到收，從春到秋，世間萬物，都遵循着自然規律，順理成章地走下去。 谷雨節氣還有這樣一個有趣的神話故事。相傳唐高宗年間，黃河下遊暴發了一次洪水，年輕人谷雨将村民轉移到城牆上，還順帶救起了一朵牡丹花，并将其種在百花園中悉心照料。為了報恩，牡丹花仙丹鳳化為人形，救治谷雨重病的母親，不料丹鳳卻被秃鷹抓走，被迫用血釀酒。得知此事的谷雨趕到秃鷹的山洞救出了丹鳳，自己卻不幸犧牲。百姓們為了紀念他，将這一天命名為“谷雨”，這就是谷雨節氣的由來。

民間習俗

摘谷雨茶：谷雨茶也就是雨前茶，是谷雨時節采制的春茶，又叫二春茶。春季溫度适中，雨量充沛，加上茶樹經半年冬季的休養生息，使得春梢芽葉肥碩，色澤翠綠，葉質柔軟，富含多種維生素和氨基酸，使春茶滋味鮮活。傳說谷雨這天的茶喝了會清火、辟邪、明目等。所以谷雨這天不管是什麼天氣，南方的人們都會去茶山摘一些新茶回來泡水飲。

吃春：谷雨前後，香椿醇香爽口營養價值高，故有“雨前香椿嫩如絲”之說。人們把春天采摘、食用香椿說成是“吃春”。香椿一般分為紫椿芽、綠椿芽，尤以紫椿芽最佳。 燕來筍又名春筍，因是春天燕子飛來時長出來的筍，故稱燕來筍。燕來筍入撰，是我國南北方共通食俗。時令菜“腌笃鮮”即用鹹肉和新鮮豬蹄加燕來筍一起熬成湯，其湯呈乳白色，鹹肉呈紅色，筍塊如象牙，色美湯鮮。由于其味鮮關之極，故民間有“吃着腌笃鮮，敲耳光也不放”的說法。 賞花：谷雨前後是牡丹花正豔時，因此，牡丹花也被稱為“谷雨花”。“谷雨三朝看牡丹”，山東、河南、四川等地還于谷雨時節舉行牡丹花會，供人們遊樂聚會。 枯枝牡丹，生于江蘇鹽城，以便倉出産者為上品，以奇、特、怪、靈著稱于世，與瓊花、并蒂蓮一道被譽為江蘇三絕、花中奇葩。每年都是谷雨前後三日放花，花信兒準确無誤。牡丹花開之時枝葉枯萎而花朵豔麗。傳說唐代武則天為慶賀登基，責令百花隆冬齊放，唯牡丹仙子玩誤禦旨，觸怒武後，于是将宮中二千株牡丹用火炙烤，遂成枯枝。 祭海：對于經常出海的漁家來說，在谷雨這天祭海是必不可少的一個習俗。谷雨這天海水回暖，大海裡的許多魚類都又回到了淺海地帶，這個時候是漁民下海捕魚的大好時機。在龍王廟前，漁民們将花饽饽、整豬等傳統祭品依次擺開，祭奠海神和媽祖娘娘，祈禱來年風調雨順、平安順利。 走谷雨：古時有“走谷雨”的風俗，谷雨這天青年婦女走村串親，有的到野外走一圈就回來。寓意與自然相融合，強身健體。

節氣養生

由于谷雨節氣後降雨增多，空氣中的濕度逐漸加大。谷雨節氣後是神經痛的發病期，如肋間神經痛、坐骨神經痛、三叉神經痛等。 同時天氣轉溫，室外活動增加，北方地區的桃花、杏花等開放；楊絮、柳絮四處飛揚，過敏體質的朋友應注意防止花粉症及過敏性鼻炎、過敏性哮喘等。 在飲食上應減少高蛋白質、高熱量食物的攝入。春季，肝木旺盛，脾衰弱，谷雨前後15天及清明的最後3天中，脾處于旺盛時期。脾的旺盛會使胃強健起來，從而使消化功能處于旺盛的狀态，消化功能旺盛有利于營養的吸收，因此這時正是補身的大好時機。 由于谷雨節氣後降雨增多，空氣中的濕度逐漸加大，針對其氣候特點進行調養，适宜的膳食有：參蒸鳝段、菊花鳝魚等，具有祛風濕、舒筋骨、溫補氣血的功效；草菇豆腐羹、生地鴨蛋湯具有滋陰養胃、降壓降脂、抗菌消炎、清熱解毒、養血潤燥的功效。 且谷雨節氣氣溫偏高，雨水頻繁，蛇蟻蚊蟲的繁殖和活動也變得頻繁，小夥伴們盡量穿長衣長褲，噴抹驅蚊水，以免被叮咬。 谷雨是春天最後的樂章，更是一長串從田野上長出的詩。在布谷鳥的聲聲呼喚中，在人們“走谷雨”“吃香椿”的時候，夏天的腳步也越來越近了。 交彙點記者 王甜 圖自視覺中國

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