超市隔夜肉太惡心了-tft每日頭條

超市隔夜肉太惡心了

生活更新时间:2024-09-08 17:50:49

在大超市買的肉，竟可能是變了味兒的隔夜肉，甚至是發臭後經過處理的變質肉。據媒體報道，記者6月下旬在大潤發超市濟南省博店暗訪發現，店員每天備貨時最先處理的就是頭天未賣完的隔夜肉：不新鮮、味不大的作為特價肉賣；臭味明顯的沖洗去味再上櫃台；發臭變質無法處理的，直接絞餡或灌香腸。對此，大潤發8月16日在其官方微博緻歉，稱相關肉品已全部封存下架，涉事員工停職接受調查，門店将立刻進行整改，即日起将在全國門店開展自查自糾工作。

超市隔夜肉太惡心了（發臭隔夜肉洗了再賣）1

記者拍下的肉質加工畫面觸目驚心，超市服務員心照不宣的做法令人難以置信。大潤發是大型知名連鎖超市，相信許多消費者都是沖着這個牌子、以為大超市品質過硬，才去選購商品的。當這些消費者看到一塊塊變質肉被堂而皇之地端上櫃台，心裡必定失望透頂。作為一個門店遍布多地的大品牌，竟然有分店售賣變質的肉，難道為了賺錢可以昧下良心，為了節省成本可以丢掉這麼多年打拼下來的聲譽？令人作嘔的，是臭肉；令人憤怒的，是經營者逐利時丢掉的責任心。

食品不鮮，聲譽也難“保鮮”。雖然被曝光的是一家門店，但要為此付出代價的，是整個企業的形象和口碑；要對此反思的，更是企業對所有門店的管理模式。大潤發在聲明中稱，對食品安全及操作流程有嚴格的規範和要求，這不禁引人發問，這種“規範和要求”為何沒有得到嚴格的執行和遵守？濟南省博店暴露的問題，是偶發事件，還是已成慣例？一家分店如此，其他門店是否存在類似亂象？無論是涉事門店還是超市品牌，要當心被一塊“臭肉”壞掉一鍋“好湯”。

發臭生鮮肉被曝光後，網友除了表達憤怒，也紛紛曬出自身在各地超市的“踩雷”經曆。超市在食材上玩貓膩，餐飲店在加工時不規矩，這些問題屢屢出現在公衆視線，也拷問着監管的力度和強度。讓顧客吃過期變質的食品，這樣的商家應該吃到監管的罰單，更要吃到深刻的教訓。根據我國《食品安全法》，生産經營腐敗變質、油脂酸敗、黴變生蟲的食品，貨值金額一萬元以上的，處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款；情節嚴重的，吊銷許可證。對此類事件的處理要釋放出鮮明的信号：踩踏食品安全紅線、不顧食客健康權益，必須依法嚴懲；隻有保證顧客的食品安全，才能保證企業的平穩發展。

（原标題：發臭隔夜肉洗了再賣？食品“變味”，臭的是聲譽）

來源：北京晚報|記者辛音

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