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孩子愛吃的家常菜做法

生活更新时间:2024-10-01 16:22:34

孩子愛吃的家常菜做法?茄汁裡脊用料：豬裡脊、番茄醬、雞蛋、姜、蒜、料酒、澱粉、白糖、白醋、鹽、味精，我來為大家科普一下關于孩子愛吃的家常菜做法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

孩子愛吃的家常菜做法

茄汁裡脊

用料：豬裡脊、番茄醬、雞蛋、姜、蒜、料酒、澱粉、白糖、白醋、鹽、味精。

做法：将肉排松後切成約三厘米長，一厘米見方的條，在肉條裡放料酒，鹽，味精拌均碼味。

用雞蛋和澱粉做成澱粉糊，稀稠适度，太稀挂不上糊，太稠也不好，将肉條倒進糊内拌均。

鍋内油燒至六成熱，将肉條下鍋炸至微黃時撈出，鍋内油回升到七成熱時，再将肉條放入炸至金黃色撈出。

鍋内油燒倒出一部分，留一小部分燒至六成熱下姜末，蒜末炒出香味，再放入蕃茄醬，加一小杯清水。

燒沸後，加鹽，味精，一勺白醋，兩勺白糖，及水澱粉，收汁後淋在肉條上即可。

茄汁大蝦

食材：蝦、大蒜、料酒、鹽、生粉、番茄醬、大蒜、白砂糖。

做法：大蒜2均切成蒜末備用。

蝦洗淨開背去蝦線，加大蒜料酒、鹽、生粉腌漬20分鐘。

起油鍋，油至八成熱時蝦入鍋翻炒至變色，出鍋。

再起油鍋，油至七成熱時，下大蒜2爆香，加入番茄醬、糖、鹽，調成茄汁。

倒入蝦，翻炒拌勻，關火即成。

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