中南大學湘雅醫院内分泌科主任醫師 張冬梅
今年49歲的白先生很擔心自己的血糖。他的父親和哥哥都是多年糖尿病患者。近兩年，白先生的空腹血糖盡管在臨界值上下浮動，倒也沒超過多少。直至最近一次參加完宴會，他突然覺得頭暈、乏力，一查餐後血糖，竟然有16，吓得不輕。
中國糖尿病患病率約為10%。糖尿病前期如果不好好控制，就容易發展為糖尿病。而在糖尿病前期，餐後血糖增高得更早、更多。因此，對于一些空腹血糖正常、餐後兩小時血糖經常超過7.8毫摩爾/升的糖尿病前期的人，如何讓餐後血糖穩定值得關注。
1.飲食定量，餐後監測。就餐時要控制飲食，每餐主食的攝入量要比往常減少1/3，且要經常監測餐後血糖，根據情況調整食物攝入量，直到餐後血糖降下來。
2.主食選擇升糖指數低的。飲食上要選擇升糖指數不高的食物，比如粗糧、玉米等，少吃精白米面可延緩澱粉消化，減慢葡萄糖進入血液的速度，平緩餐後血糖水平。
3.多菜少飯，合理搭配。研究證明，用牛奶、豆漿、堅果等配合主食一起吃，能有效降低餐後血糖的波動。因此，吃飯時要多搭配不同種類的蔬菜和食物，可以幫助控制餐後血糖。
4.順序有講究。先吃菜後吃飯，更有利于血糖穩定。比如，先吃蔬菜，配些魚肉，再開始吃米飯，而且一大口菜配一小口飯，血糖波動會比先吃米飯或大口吃飯小口吃菜要小得多。
5.餐後做些低強度運動。餐後可以适當運動。吃完飯後不要馬上坐下，而是做些低強度運動，如散步、洗碗、打掃衛生等，這樣既對餐後血糖控制有益，也不會影響消化。此外，堅持每天40分鐘以上的有氧結合力量訓練，可以維持肌肉強度，提高體能，對提高胰島素敏感性十分重要。▲
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