黃瓜是我們日常生活中非常常見的一種食材，很多人都非常喜歡吃黃瓜，黃瓜無論是生吃還是炒着吃，都是非常不錯的。黃瓜的營養價值很豐富，尤其是黃瓜皮中。但是因為現在的蔬菜農藥殘留都挺高的，所以吃的時候最好是在純堿水中或者是鹽水中浸泡15~20分鐘，然後用清水多清洗幾遍。在浸泡的時候，要保持黃瓜的完整性。

黃瓜還具有很多食用功效，比如說除熱，利水利尿，清熱解毒的功效，對于身體肥胖的人來說，它還有減肥的功效。小編今天就跟大家分享一個非常簡單的腌黃瓜的做法，這道腌黃瓜做出來之後口感非常的脆，是一道非常好的早餐小鹹菜。看到這裡你是不是也非常想親自動手做一下呢？那麼我們就閑話少叙，直接上教程吧。

【腌黃瓜】

【制作食材】黃瓜，純堿，食用鹽，辣椒醬

【制作步驟】

1、首先準備适量的黃瓜，因為買來的黃瓜打農藥比較多，所以先用純堿浸泡一下，多清洗幾遍，這樣才能夠将黃瓜上殘留的農藥盡可能地洗幹淨。黃瓜清洗幹淨之後不用去皮，切頭去尾，分成長度相等的段，再切成條，切完之後放到一個合适的容器中，如果做得多的話就用一個小盆，如果做得少的話用個大碗就可以了。

2、加入食用鹽，殺一下黃瓜中的水分，根據黃瓜的多少加入适量的食用鹽，然後用手攪拌均勻，攪拌均勻之後放置兩小時。兩小時的時間已經到了，黃瓜已經殺出了很多水分，将黃瓜撈出來控幹表面的水分。準備一個棉布将黃瓜包起來，然後放到一個盆子裡找一個重物壓在黃瓜上面，用磚頭包一點幹淨的塑料袋就可以了，大概壓四五個小時。

3、現在5個小時已經過去了，看一下壓好的黃瓜的效果，壓出來非常的漂亮，吃起來非常的脆。将壓好的黃瓜放到一個罐子中密封起來，放到冰箱中可以吃上好幾天。吃早餐的時候拿這個黃瓜拌一點油辣椒，非常的好吃。

4、現在拌一盤試一下吧，準備一個幹淨的小碗，取适量的黃瓜放到碗中，然後放上适量的辣椒醬。不用放其他的調料，攪拌均勻就可以吃了。口感非常的脆，非常的美味。這個腌蘿蔔的做法是不是非常簡單呀？你喜歡這個腌蘿蔔嗎？如果你也喜歡的話，那就抓緊時間準備食材，親自動手做一下吧。

【小貼士】

1、以上所有用到的食材和調味料都是要根據自己的口味和食量進行适當準備的，不宜準備得太多，以免造成不必要的浪費。腌的黃瓜要盡快吃完哦，即使放在冰箱中，存放的時間久了，也會發生變質哦。

2、在做這道腌黃瓜的時候一定要注意時間的把握，無論是殺水的時間還是壓出水分的時間都足，這樣才能夠做出口感非常脆，味道非常好的腌黃瓜來。

版權聲明：圖文無關，轉載此文是出于傳遞更多信息之目的。若有來源标注錯誤或侵犯了您的合法權益，請作者持權屬證明與本網聯系，我們将及時更正、删除，謝謝。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!