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夏天吃不下飯就吃它真的爆好吃

生活 更新时间:2024-12-05 11:40:46

寶寶們周五好呀,我是已經熱到變形了的蘇蘇~

最近,燥熱的夏季已經開始正式上演它的毒辣了,尤其是一到烈日當空的中午時分,午飯過後總覺得喉嚨缺少滋潤,就算一杯接一杯的喝涼白開,還是覺得不解渴。

夏天吃不下飯就吃它真的爆好吃(這一口做法簡單)1

在這種過分天氣裡,以勤快著稱的我,也是拒絕天天在廚房裡搞大動作滴。

像今天這道甜點,不僅材料簡單,而且做起來也非常方便,冰冰涼涼的口感,隻要吃上一口就可以把熱氣消掉。

噔噔噔,它就是布丁啦~

夏天吃不下飯就吃它真的爆好吃(這一口做法簡單)2

今天我會用菠蘿和桃子來做布丁,由于這兩個口味都是我的最愛,所以就都做了,嘻嘻~

菠蘿搭配的是椰奶,下層是椰奶層,上層蓋了一層滿滿的菠蘿椰奶糊。自帶甜蜜氣氛的菠蘿,融合了椰奶,為這個夏天獻上清新的菠蘿耶奶香。

夏天吃不下飯就吃它真的爆好吃(這一口做法簡單)3

桃子搭配的是牛奶,亮點是下層是帶有果粒的透明粉色布丁層。這秒殺少女心的粉色,可是沒加色素純天然的噢,隻要将桃子皮放在水裡小火煮變色,就能得到粉嫩嫩的桃子水啦~

個人建議寶寶們在買桃子的時候,要選皮紅一點的,這樣做出來的桃子布丁層顔色才會更粉喲。

夏天吃不下飯就吃它真的爆好吃(這一口做法簡單)4

如果寶寶們不喜歡菠蘿和桃子,也可以換成自己喜歡的水果,像紅心火龍果、猕猴桃、芒果等都是很适合的呢。

冰冰涼涼的布丁,果香混合着奶香,冰爽清新和濃郁碰撞在一起,讓人的味蕾欲罷不能,簡直就是夏季消暑必備甜品呀。

菠蘿椰香布丁&桃子牛奶布丁

制 作 時 間:30分鐘

烹 饪 器 材:破壁機、煮鍋

烹 饪 食 材:

菠蘿椰香布丁:吉利丁片 10克、清水 400ml 、煉乳 15克、椰奶 300克 、菠蘿 半個

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桃子牛奶布丁:清水 250克、白砂糖 30克、吉利丁片 10克、牛奶 200克、淡奶油 80克、檸檬 1個

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制 作 過 程:

菠蘿椰香布丁

1、先做椰奶層:将10克吉利丁片放入冷水中泡軟備用

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2、将250克椰奶、15克煉乳倒入鍋中,小火加熱至沸騰

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3、關火後,将泡好的吉利丁片放入鍋中攪拌至融化

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4、将煮好的椰奶倒入杯中,放涼後放入冰箱冷藏3個小時以上

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5、接着做菠蘿果椰奶糊:将半個去皮的菠蘿切成小塊

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6、取一半菠蘿丁放入西屋WFB-MN06B迷你破壁機中

(*菠蘿椰奶糊打得很細膩,而且隻要35秒! 還能用它磨豆漿、煮粥、煲湯、泡茶、燒水,都特别方便)

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7、繼續加50克入椰奶,攪打成菠蘿椰奶糊

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8、取出凝固的椰漿布丁,倒入菠蘿椰奶糊,最後撒上菠蘿丁裝飾即可。

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桃子牛奶布丁

1、先做桃子布丁層:将2個桃子用鹽搓去小絨毛,然後去皮洗淨備用

(桃子皮要留着,後面的步驟會用到)

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2、将10克吉利丁片放入冷水中泡軟備用

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3、往鍋中倒入步驟1中的桃子皮、一半的糖(15克)、400ml清水、适量的檸檬汁,煮至清水變成粉紅色

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4、煮桃子水的時候,我們将桃子果肉切成丁備用

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5、桃子水煮好後關火,将桃子皮撈出扔掉

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6、然後放入5克泡軟的吉利丁片攪拌至融化

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7、再倒入一半的桃子果肉丁,攪拌均勻即可出鍋

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8、将煮好的桃子水倒入杯中晾涼,再放入冰箱中冷藏2個小時以上

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9、接着做牛奶層:将200克牛奶、80克淡奶油、剩下的15克糖倒入鍋中小火加熱

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10、關火後,放入5克泡軟的吉利丁片攪拌至均勻後晾涼,牛奶混合液就做好了

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11、取出凝固好的桃子布丁,倒入晾涼了的牛奶混合液,最後放入冰箱冷藏至凝固,在撒上桃子果肉裝飾即可

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兩款布丁就做好啦!

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布丁凍好,我剛端出來,攝影小哥立馬來了一句,布丁做得這麼少女心是要鬧怎樣啊!

黃白與粉白的雙色碰撞,還有那透明的粉色布丁層,每一個細節都能秒殺少女心,菠蘿和水蜜桃味十分濃郁,糟糕這是心動的感覺。

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啊嗚吃下一口,當菠蘿戀上椰奶,酸甜的果香沉浸在濃郁的椰奶裡,入口即化菠蘿果泥,Q彈的椰奶層,層層美味,層層驚喜。

再吃下一口,香甜的桃子與牛奶完美結合,清新與濃香在舌尖交織,再加上時不時吃到的桃子果粒,三重口感三重滿足,好吃到飛起啊。

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最後和寶寶們說說布丁的保存方式:

做好的布丁建議現做現吃,要是做多了,需要放入冰箱冷藏,可以保存2天左右,久置出水屬正常現象,建議寶寶們盡快食用完畢喲。

好啦,我現在要葛優癱在沙發上,一邊吹空調,一邊吃布丁啦,寶寶們拜拜喽~

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