全國首個針對特色産業的開放發展綜合試驗區，也是國務院批準設立的全國第二個、西部第一個國家級農業類開放試驗區——國家葡萄及葡萄酒産業開放發展綜合試驗區在甯夏成立了！

今年5月，國務院剛剛批準成立“綜試區”，由農業農村部、工業和信息化部、甯夏回族自治區人民政府共同建設。近日，三部門在北京共同舉辦新聞發布會，對其進行官方解讀。

為什麼設在“甯夏”？

甯夏賀蘭山東麓土壤貧瘠、幹旱少雨、晝夜溫差大，不适宜農作物生長，卻是絕佳的釀酒葡萄種植地。

“土壤肥了，葡萄會‘變懶’！”賀蘭山東麓的砂石土壤透氣性好，富含礦物質，葡萄的根系能盡可能深入；

法國波爾多每年的日照時數是2000小時，這裡日照時數達2851-3106小時，日照時間長、有效積溫高；

降水量不到200毫米，卻坐擁黃河灌溉便利，造就“年年都是好年份”，賀蘭山東麓葡萄酒年年是好酒；

處在北緯37°43′—39°23′黃金帶，土壤、光照、溫度、降水、地形、水熱系數等條件完美組合，使賀蘭山東麓具備生産高端優質釀酒葡萄的最佳條件。難怪一位葡萄酒大師贊歎，“這是是天賜甯夏的一塊寶地。”

這兒釀出的葡萄酒色素沉澱良好、香氣發育完全、糖酸比例适中，造就了“色澤鮮明、甘潤平衡、香氣馥郁、酒體飽滿”的中國特征和東方特質，可與世界高品質産區并肩。

曆經數十年的摸索，葡萄酒已成為甯夏的一張國際名片，成為“一帶一路”上的明星産品，甯夏也成為國内與世界葡萄酒界接軌最為緊密的産區。

為什麼是“葡萄及葡萄酒産業”？

瓜果梨桃那麼多，首個針對特色産業的試驗區，為什麼是葡萄呢？

因為……葡萄能釀酒啊，可以大大提升“附加值”！

經濟價值——

煤炭曾是甯夏傳統支柱産業，但“一瓶優質葡萄酒的價值可以大于一噸煤的價值”！

社會價值——

葡萄酒産業鍊長、橫跨三産，為甯夏提供就業崗位超過12萬個，移民收入的1/3來自葡萄酒産業，已成為群衆脫貧緻富的重要産業。

生态價值——

葡萄能夠發揮改良戈壁土壤、防風固沙的作用。葡萄園“淺溝種植”成為賀蘭山東麓最大的洪水攔蓄工程，減少了水土流失，成為一道有效的生态屏障。

而且，葡萄酒的市場前景非常廣闊。

據OIV（國際葡萄與葡萄酒組織）統計，目前中國人每年隻喝1.2瓶葡萄酒，而世界平均水平是4瓶，人均消費量最高的是意大利，能達到54瓶。

我國是目前世界上最大的葡萄酒消費市場之一。但與白酒相比，葡萄酒還是望塵莫及。不過這也意味着，葡萄酒消費在我國的增長空間是相當大的。

經過對賀蘭山東麓水土資源、産業潛力的調查測算，甯夏定準的目标是：5年内釀酒葡萄種植面積100萬畝、綜合産值破千億元，15年内面積150萬畝，綜合産值破2000億元。

如果這一目标能夠順利實現，賀蘭山東麓将成為世界最大的優質葡萄酒産區之一。

為什麼強調“開放發展”？

甯夏葡萄酒就是吃着開放的“甜頭”發展起來的。

與國際葡萄酒強國相比，甯夏現代葡萄酒在上世紀80年代才真正起步。農民一開始種葡萄時，幾乎沒有品種的概念，釀酒用的是腌鹹菜的大缸。

好酒需要葡萄釀，但葡萄再好，沒有釀酒師的妙手調制也難成美酒。作為西部的欠發達地區，如何能吸引葡萄酒釀酒方面的專業人才？

主動開放！2012年，甯夏舉辦了世界釀酒師邀請賽，但當時甯夏葡萄酒名氣小，釀酒師大多處于觀望狀态，最後隻來了7名釀酒師。

但如今，甯夏與法國、美國、澳大利亞等23個主要生産國建立緊密聯系、開展技術合作，連續舉辦9屆甯夏賀蘭山東麓國際葡萄酒博覽會，甯夏葡萄酒遠銷歐、美、日及香港、澳門等30多個國家和地區。

特别是在2020年疫情帶來不利外貿環境下，甯夏葡萄酒出口逆勢增長46.4%，國際影響力和競争力不斷提升。

從開放中走來，還要往高水平的開放邁進。

思維更開放——

正如農業農村部國際合作司司長隋鵬飛在發布會上所說，“開放發展，不是簡單的‘開放 發展’，而是開放性的發展，是用開放來推動發展。”

要素更開放——

葡萄酒産業中的資金、品種、技術、人才、設備等每個要素，包括最終産品，以及關聯的上下遊産業，都是開放的。

人才更開放——

通過與法國等開展葡萄酒領域合作辦學，引進栽培和釀酒專家，開展釀酒師、品酒師和侍酒師職業培訓，加強專業人才的國際化培養。

為什麼成立“綜試區”？

改革開放以來，成立經濟特區、開放沿海城市、成立試驗區……搞試點、開辟“試驗田”，一直是被我們驗證過的、符合實事求是的工作經驗。

近年來，我國葡萄酒産業發展很快，已經成為葡萄酒生産和消費大國，但整體葡萄酒行業的發展一直沒有較大起色，産業也面臨品牌不強、質量參差不齊等問題。

據統計，“十三五”以來國産葡萄酒總産量、企業營業收入及利潤總額一直保持下滑态勢，所占的市場份額逐步萎縮，企業生産經營相對困難，還導緻國内釀酒葡萄種植面積持續減少，行業發展動力明顯不足。

如何破局？要在“試驗田”裡大膽探索、先行先試，為葡萄酒産業高質量、現代化發展蹚一條新路子。

“設立綜試區，就是鼓勵大家開動腦筋，隻要是對産業發展有益的，體制機制也好、政策措施也好，在充分研究論證後都可以大膽試驗，突破傳統思維和原有風格。隻怕想不到，不怕做不到。”隋鵬飛說。

于是有了以下思路：

——聚焦葡萄酒産業新技術、打造融入國際體系的産業發展新标準；

——開創産業發展與生态保護深度融合、本土人才國際化培養、“特色酒莊 全球營銷”、産品分等分級評價等新模式；

——以葡萄酒為主導，推動三産融合發展，探索形成一批綠色生産、智慧化管控、利益聯結的産業發展模式……

2020年6月9日，視察甯夏時指出，“甯夏葡萄酒，假以時日，十年二十年後，當驚世界殊。”

一年後，綜試區在甯夏設立。她一定能牢記囑托、奮力開拓，推動甯夏乃至全國葡萄及葡萄酒産業迎來新的“春天”！

作者：農民日報·中國農網記者 楊瑞雪 楊迪

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