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椒鹽酥香小麻花的做法

生活 更新时间:2025-02-14 03:50:07

椒鹽酥香小麻花的做法?食材:面粉400克、小蘇打3克、糖40克、油40克、清水約200克,我來為大家講解一下關于椒鹽酥香小麻花的做法?跟着小編一起來看一看吧!

椒鹽酥香小麻花的做法(椒鹽酥香小麻花怎麼做)1

椒鹽酥香小麻花的做法

食材:面粉400克、小蘇打3克、糖40克、油40克、清水約200克

面粉放入耐熱容器中,蓋上保鮮膜,入蒸鍋蒸20分鐘。

蒸好的面粉過篩。

加小蘇打、糖。

粗略攪拌後加植物油。

加水,揉成面團,饧面半小時。

饧好的面團分成一個個小份,搓小條,我分了20份,蓋上濕布饧面幾分鐘。

把小條繼續搓長,再饧。

再搓成細長條。

對折。

兩手反向上勁兒。

再對折,接口塞好,一個麻花生胚就做好了。

鍋裡多加油,油溫三成熱下麻花,小火炸香。

炸到麻花金黃,浮起。

撈出控油即可。

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