炖大腸的家常做法大全?豆腐炖大腸主料：豆腐300克，豬大腸500克調料：醬油10克)，料酒15克，鹽6克)，味精3克，植物油30克，我來為大家科普一下關于炖大腸的家常做法大全?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
豆腐炖大腸
主料：豆腐300克，豬大腸500克。調料：醬油10克)，料酒15克，鹽6克)，味精3克，植物油30克。
做法：将豬大腸和泡辣椒均斜刀切成馬蹄段；豆腐切成厚片；嫩青菜心用水洗淨後控去水分；鍋置火上，放油燒至八成熱；入豆腐片炸至金黃色撈出瀝淨油；将大腸段和炸豆腐片分别放入沸水鍋内焯水；鍋置火上，放入鮮湯、大腸段、豆腐片、泡椒段、醬油、料酒和嫩青菜心燒沸；撇去浮沫，改用小火炖至熟透入味，撒入精鹽和味精即成。
油菜心炖大腸
主料：北豆腐300克，豬大腸400克，泡椒50克，油菜心50克。調料：醬油10克，料酒15克，鹽6克，味精3克，植物油30克。
做法：将豬大腸和泡辣椒均斜刀切成馬蹄段；豆腐切成厚片；嫩青菜心用水洗淨後控去水分；鍋置火上，放油燒至八成熱；入豆腐片炸至金黃色撈出瀝淨油；将大腸段和炸豆腐片分别放入沸水鍋内焯水；鍋置火上，放入鮮湯、大腸段、豆腐片、泡椒段、醬油、料酒和嫩青菜心燒沸；撇去浮沫，改用小火炖至熟透入味，撒入精鹽和味精即成。
海參炖大腸
材料：海參10克，豬大腸1具，木香10克，降香5克。
将海參泡發，洗淨切片。豬大腸洗淨，切細。降香、木香裝人紗布袋中。鍋内加水适量，入大腸，煮沸去沫，加蔥、姜，煮至腸将熟時，放海參、藥袋，煮至大腸極軟，再加适量鹽、醬油，稍煮即成。
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