用料
草菇罐頭 | 半罐 |
鮮蝦 | 10隻 |
香茅 | 1根 |
檸檬葉 | 4片 |
青檸檬 | 半個 |
姜 | 1塊 |
冬陰功固體湯塊 | 1塊 |
小米辣椒 | 2個 |
法香 | 3朵(沒有可以省略) |
橄榄油 | (如喜歡事先把蝦炒一下的可以選擇橄榄油)。 |
椰漿 | (10克椰漿粉 20ml清水) |
鹽 | 1茶匙(5克) |
魚露 | 1茶匙(5ml) |
食材較多,請酌情準備
草菇對半切開備用
鍋中加入700ml的水,放入香茅、姜片、檸檬葉和法香煮水
放入小米椒和冬陰功湯塊,也可以用冬陰功醬代替
大約煮20分鐘左右出香味後,撈出材料不要
放入草菇同煮
再放入剝好的蝦仁
加入魚露
再放入椰漿
最後青檸檬半個擠汁
放入檸檬汁即可出鍋
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