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怎樣區分食用醋的好壞

生活更新时间:2025-03-25 06:02:01

藥食同源的“醋”，不僅可以消食解膩，還可利咽斂瘡！專家帶您了解小調料的大用處↓

怎樣區分食用醋的好壞（食用醋有大用處）1

傅延齡主任醫師

北京中醫藥大學

怎樣區分食用醋的好壞（食用醋有大用處）2

醋的藥用

醋的藥用曆史約有2000年，相傳是杜康的兒子用釀酒剩餘的材料造出了醋。

怎樣區分食用醋的好壞（食用醋有大用處）3

相傳華佗外出診病，碰見一位因為蛔蟲擾動而腹部疼痛的人，華佗将用醋泡過的蒜泥給患者服用後，疼痛很快緩解。

小貼士：

用醋炮制藥材，能幫助藥效歸經，尋找靶點。

醋的區别

怎樣區分食用醋的好壞（食用醋有大用處）4

陳醋釀造、存儲、發酵時間長，活性酶更多。

醋的功效—消食解膩

怎樣區分食用醋的好壞（食用醋有大用處）5

醋含有醋酸，對于所有的食物都有消化作用，胃酸少的人，适量吃醋，能幫助消化。專家提醒：醋姜在一起可溫胃、發散皮膚和肌肉裡的水氣。

醋的功效—利咽斂瘡

怎樣區分食用醋的好壞（食用醋有大用處）6

醋有保護咽喉黏膜，消除咽喉炎症的作用。

虛火引起的咽喉潰瘍的患者，專家推薦您服用簡化版苦酒湯↓

簡化版苦酒湯

怎樣區分食用醋的好壞（食用醋有大用處）7

醋與雞蛋清，按1：1的比例混合後煮沸，用分次含咽的方式食用，每次含咽1或2毫升。

怎樣區分食用醋的好壞（食用醋有大用處）8

醋既能消食解膩，又能利咽斂瘡，對應的食材做法您學會了麼～

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