紅薯秧确實是集天然和營養于一身的好東西，它的嫩尖所含的胡蘿蔔素、維生素B1、B2等維生素和鉀、鈣、鈉、磷、鎂、鐵等礦物質非常的豐富。
紅薯秧子，也叫紅薯葉。性平，味甘，微涼。具有健脾寬腸，生津潤燥，養血止血的功效。紅薯秧能保持動脈血管的彈性，紅薯秧還能提高對營養元素吸收，能夠增強氣血恢複，同時補充豐富的維生素以及微量元素，對身體極有益處。還具有提高免疫力
每100克紅薯秧中所含的胡蘿蔔素高達995ug，比胡蘿蔔還要高出3.8倍。胡蘿蔔素在我們的體内能發揮和維生素A相同的作用，不僅能維護我們全身上皮組織的健康，還能促進生長發育和提高免疫功能，更重要的是對我們的眼睛非常有益，能夠保護視力，預防一些幹眼症、夜盲症等眼病。
地瓜秧也就是提供維生素和粗纖維，其中的蛋白、糖分都不高，飼喂的話可以考慮育肥豬，其次再考慮公豬或斷奶母豬，仔豬不建議飼喂。地瓜秧莖蔓的嫩尖也含豐富的蛋白質、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素C和鐵、鋁等，可作蔬菜用，比其它的葉菜類營養成分高。每100克紅薯莖尖含蛋白質2.7%，菠菜、苋菜、甘藍含蛋白質分别為2.3%、1.8%、1.7%。每100克紅薯莖尖含鈣74毫克，比100克甘藍含鈣多10毫克。鐵的含量每100克紅薯莖尖為4毫克，而每100克菠菜僅為2毫克，每100克甘藍為0.7毫克；維生素B2含量為每100克紅薯莖嫩尖含0.35毫克，均高于菠菜、苋菜及甘藍。
尤其是紅薯秧中所含的葉酸含量和其他的一些葉菜相比并不高，對礦物質的吸收影響不大，所以它也是一種優良并且營養豐富的深綠色蔬菜。
編輯有條件的話可以利用粉碎機，将紅薯秧粉碎後撒一些玉米粉，麸皮，餅粉喂豬。紅薯秧，生吃比熟吃長得快。在地裡采紅薯秧扯長的留短的繼續生長。種植紅薯秧，臘月底在大棚裡溫度18至28度培養紅薯苗，農曆2月初在大棚裡移栽紅薯苗，3月下旬4月初扡插紅薯秧，沒有墒先澆水後扡插，一節扡子3寸長，土上面留一葉，株行距1尺。注意除草。
但不能用半濕半幹的紅薯秧喂豬，因為這種紅薯秧纖維柔軟，豬吃後容易纏繞成團，形成堅固的糞球，有的纖維阻塞在小腸，也有的阻塞在大腸，若診治不及時，死亡率很高，而且半幹半濕的紅薯秧極易發生黴變，此時飼喂給豬，會增加豬腸胃疾病的發生風險。紅薯秧可暴曬成幹後加入日糧中，此時的紅薯秧水分含量低，适口性不好，但可以作為冬季給豬添加的零食。
紅薯秧發酵降解後易被家畜吸收利用，形成具有酸甜、軟、熟、香等特性的鎂、鐵等礦物質非常的豐富。
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