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有什麼方法腌鹹鴨蛋

生活更新时间:2025-01-19 19:20:10

有什麼方法腌鹹鴨蛋?原料：鴨蛋、鹽、高度白酒、鹽，我來為大家科普一下關于有什麼方法腌鹹鴨蛋?以下内容希望對你有幫助!

有什麼方法腌鹹鴨蛋

原料：鴨蛋、鹽、高度白酒、鹽。

鴨蛋洗幹淨，太陽下暴曬。

選用高度白酒，曬幹的鴨蛋在酒中滾一滾，然後再次曬幹。

曬鴨蛋的過程中起鍋燒水，裡面放鹽，讓鹽充分融化，可以多放點，用筷子沾了略微嘗了嘗，很鹹就對了。燒開，自然晾涼待用。

曬好的鴨蛋碼在瓶子裡。

加入晾涼的鹽水，浸沒鴨蛋，加蓋密封。一個月左右以後就可以享用。

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