瘦肉粥的做法步驟?先煲白粥将适量的米洗一下,放入裝有9倍水的鍋中,先用大火燒開,然後轉小火煲50分鐘,下面我們就來聊聊關于瘦肉粥的做法步驟?接下來我們就一起去了解一下吧!
先煲白粥。将适量的米洗一下,放入裝有9倍水的鍋中,先用大火燒開,然後轉小火煲50分鐘。
将豬肉洗淨,切成小塊,準備2片姜切成條狀。
然後将豬肉和姜條、料酒、鹽、油混合均勻,腌制30分鐘以上(等白粥煮好的時候就差不多了)。
準備2根蔥,切成蔥花。準備2個皮蛋,去皮,切成小塊。
白粥煮好以後,調成中火,将腌好的瘦肉放入,攪拌均勻。接着放入切好的皮蛋,再攪拌均勻,煮5分鐘。
最後将蔥花放入,加入适量的食鹽、胡椒粉、味精,攪拌均勻。
調料充分與食材混合以後,再滾一滾就可以關火了。
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