胡蘿蔔是家庭常備蔬菜之一，正因為是太過熟悉的存在，所以沒有考慮過保存方法吧…今天就來學習一下胡蘿蔔的保存方法。隻要掌握了這些訣竅，可能會比以前保存更持久哦！

1、胡蘿蔔的保存方法：夏天用冰箱

胡蘿蔔保存方法

很多人認為胡蘿蔔直接放在冰箱的蔬菜室裡就可以了，但實際上這是有些簡單粗暴的。胡蘿蔔怕幹燥和寒冷。如果沾上水分，就有可能成為爛掉的原因。所以如果是冬天的話，常溫下保存也有可能，但是夏天最好放在冰箱裡。

胡蘿蔔整個冷藏保存

如果要整根保存胡蘿蔔的話，可以用報紙包好，再用保鮮膜包起來，或者放入保鮮袋保存，這樣可以防止胡蘿蔔幹燥。正确的方法是，像胡蘿蔔埋在土裡一樣豎着保存，報紙隔幾天換一次可以保存更長久。

胡蘿蔔切好後冷藏保存

切好的胡蘿蔔有時可能會有剩餘。因為切過的東西容易變壞，所以更要注意。切好的胡蘿蔔用保鮮膜包好，放入保鮮袋後放入冰箱的蔬菜室。如果長時間用不完，還有冷凍保存的方法。

胡蘿蔔的保存期

整根保存順利的話可以維持一個月左右的狀态，3周内吃完的話就可以放心了。切好的胡蘿蔔要盡快吃完。如果切面太多，無論如何也抑制不了水分的蒸發，美味就流失了。

2、胡蘿蔔的保存方法：長期保存放在冰箱冷凍室裡

胡蘿蔔的保存

雖然說過胡蘿蔔最好保存在冰箱的蔬菜室裡，但如果是收到大量胡蘿蔔時，趁胡蘿蔔還新鮮的時候冷凍起來，有時也能方便地使用。在此介紹一下胡蘿蔔的冷凍保存方法。

胡蘿蔔冷凍保存訣竅1：切成小塊

不僅是胡蘿蔔，大部分食物冷凍保存和生鮮的口感無論如何都會有差異。為了盡量減少差異，建議切成小塊後冷凍。另外，冷凍所需的時間也能縮短，所以冷凍的狀态更好。切成片狀、塊狀或切成絲等平時做菜常用的大小就可以了。

胡蘿蔔冷凍保存訣竅2：煮熟後冷凍

滾刀切成大一點的塊狀時，稍微下水煮一下再冷凍的話可以抑制口感下降。正确的做法是，先用水煮，在完全煮熟之前徹底冷卻後冷凍。

胡蘿蔔冷凍保存訣竅3：抽幹空氣急速冷凍

将徹底擦幹水分的胡蘿蔔放入保鮮袋，充分抽幹空氣後迅速冷凍。冰箱有急速冷凍模式的情況下會比較好吧。

冷凍胡蘿蔔不需解凍

冷凍胡蘿蔔不應該生吃，應該用在煮熟的食物中。不解凍直接使用是美味的訣竅。完全解凍後，無論如何都會變得像水一樣。

冷凍胡蘿蔔的保存期限

家庭冷凍室因為溫度變化太大，很容易結霜。因此，建議冷凍胡蘿蔔在1個月内吃完。

3、胡蘿蔔的保存方法：冬天常溫保管即可

胡蘿蔔的保存

胡蘿蔔在一定的環境下可以常溫保存。這也适用于芋頭和其他根菜類。重點是5℃以下0℃以上。如果是通風良好的陰暗處，可以用和放進冰箱一樣的方法保存。但是，沒有必要裝在塑料袋裡，可以豎着放在籃子或紙箱裡。另外，現代的生活即使是冬天，由于配置的取暖設施，也有室溫高的情況，此時需要注意。

胡蘿蔔營養豐富，作為家庭的常備蔬菜受到人們的喜愛，也是因為它的保存時間比較長。所以采取各種有效方法好好保存，盡情地去享用吧！

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