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炸馓子的做法和配方

生活更新时间:2024-11-28 18:38:00

炸馓子的做法和配方?輔料:鹽6克黑芝麻50克花椒水一小碗，下面我們就來說一說關于炸馓子的做法和配方?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

炸馓子的做法和配方

輔料:鹽6克黑芝麻50克花椒水一小碗。

面粉裡加入鹽，黑芝麻和80克植物油混合。

用手充分揉搓成絮狀。

徐徐加入花椒水攪拌，再加入水把面粉揉成稍硬的面團。覆蓋保鮮膜松弛半小時。

将面團擀成大的薄片，盡量要薄一些。

用刀切成大約6公分的寬條，對折再切成4公分的寬條。

每個對折的面條都如圖切三四下，不要切通。

把對折的面皮展開，從切開的縫隙中對折翻轉，就翻成這樣的麻花形狀了。

油燒熱逐個小火煎炸。

炸至有表面有小泡，變成金黃色就可以撈出。

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