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伯爵奶凍蛋糕盒子做法

生活更新时间:2024-10-08 23:14:27

伯爵奶凍蛋糕盒子做法（安佳萬聖烘焙奇妙夜）1

休漁期結束後，鲅魚正肥美鮮嫩，價格也很實惠。鲅魚做法很豐富，可煎，炸，烤鲅魚最簡單的做法就是香煎，不加調料，原汁原味，鮮嫩好吃，一點都不腥。

By 珠74

用料

鲅魚 750克
姜适量
細鹽适量
黃油适量

做法步驟

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1、這個鲅魚價格不會很貴，一斤才15元左右。鲅魚越大價格就越貴。

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2、将鲅魚内髒等清洗幹淨，充分瀝幹表面的水分。這樣煎的時候就不會漸出油。

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3、将鲅魚切成段，差不多2-3厘米的厚度即可。切薄一點，這樣更容易煎熟。

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4、加入1小勺鹽調味

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5、加入适量的生姜絲去腥，抓取均勻混合入味，放入冰箱冷藏腌制入味。

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6、新思特電餅铛表面刷一層薄油，最好是黃油，沒有黃油用玉米油也可以。

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7、油熱後，将鲅魚下鍋煎至，煎至表面略微金黃酥香。

伯爵奶凍蛋糕盒子做法（安佳萬聖烘焙奇妙夜）9

8、再翻面繼續煎，煎至表面略微焦黃，一面煎5分鐘左右。

伯爵奶凍蛋糕盒子做法（安佳萬聖烘焙奇妙夜）10

9、可以加點檸檬，檸檬不僅可以使鲅魚的味道更加清香，又能起到去腥的作用。

伯爵奶凍蛋糕盒子做法（安佳萬聖烘焙奇妙夜）11

10、看，這就是煎至好的鲅魚，魚肉品嘗起來鮮嫩無腥味，鮮掉眉毛!再擺個精緻的擺盤，看起來更加有食欲。

伯爵奶凍蛋糕盒子做法（安佳萬聖烘焙奇妙夜）12

11、香煎鲅魚過程中需要的是小火，火候不要太大，要不然很容易燒焦掉。

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12、煎鲅魚一定不要加料酒等其他調料，要不然鲅魚的味道會很怪，失去原汁原味的鮮美。

小貼士

買鲅魚的時候，判斷鲅魚是否新鮮，觀察腹部有沒有破損腐爛等情況，如果有異味腐爛就不要買，這樣的鲅魚不新鮮，吃了影響身體健康。

鲅魚的營養功效

1.止咳平喘

鲅魚有補氣、平咳作用，對體弱咳喘有一定療效。

2.提神抗衰老

鲅魚還具有提神和防衰老等食療功能，常食對治療貧血、早衰、營養不良、産後虛弱和神經衰弱等症會有一定輔助療效。

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