青椒肉絲是家裡經常做的菜,孩子愛吃,不隻是就飯吃,卷土豆絲、卷豆皮都是非常好的搭配
1. 肉切絲,放入2勺生抽和一勺澱粉腌漬10分鐘。
2. 青椒切絲。大蔥切絲。大蔥的量稍比正常炒菜微多一點
3. 炒鍋熱油,炸香姜末後放入胡椒粉炸一下。
4. 放入肉絲翻炒變色至出油。
5. 倒入青椒絲。加鹽和蚝油翻炒。
6. 最後放入蔥絲。
7. 炒勻即可。
小貼士:把肉餡炒熟去掉水分後、出油在放青椒,加完調料翻炒幾下就可以出鍋。
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