做團子怎麼不開裂?揉到位,新手包的話用溫水揉面 ,下面我們就來說一說關于做團子怎麼不開裂?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
揉到位,新手包的話用溫水揉面。
包的時候相對好包一點,但是冷水和面做出來的團子比較滑爽。
糯米粉揉成的面團本來就沒有韌性,輕輕一掰就會分開。
你可以先用糯米粉揉一小團,然後放進開水裡煮熟。
再把這團加到剩下的糯米粉中加水揉成團,這樣就沒那麼容易裂開。
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