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曬小紅薯幹的正确方法

生活更新时间:2024-12-24 07:46:16

曬紅薯幹時，牢記2個技巧，紅薯幹軟糯不幹硬，學會後再也不用買

又到了減肥的季節，愛美的小姐姐都開始了空嘴計劃，能不吃就不吃，但有時候是真餓啊，這時候我們就可以吃一點飽腹還不發胖的食物，我覺得這紅薯幹就是一個不錯的選擇，紅薯幹屬于低熱量、低脂肪的食物，而且紅薯幹膳食纖維豐富，飽腹感強，容易控制住飲食，對減肥是有利。

曬小紅薯幹的正确方法（曬紅薯幹時牢記2個技巧）1

這紅薯幹吃起來香甜軟糯，吃多少都不膩，就是外面賣的有一點小貴，還不知道有沒有添加劑，吃着是一點都不放心，其實我們想吃紅薯幹可以自己在家制作，成本低不說，方法也簡單，我們吃着也放心。

曬小紅薯幹的正确方法（曬紅薯幹時牢記2個技巧）2

剛開始做的時候，這紅薯幹不僅硬還發黑，曬紅薯幹，一曬就容易發黑，這是怎麼回事呢，還好認識的人多，這不一70奶奶教我2招，制作出來的紅薯幹顔色紅亮軟糯不幹硬，現在就把這制作紅薯幹的方法和小技巧分享給大家，保證你一次就能制作成功。

曬小紅薯幹的正确方法（曬紅薯幹時牢記2個技巧）3

首先我們要把紅薯清洗幹淨，削去外皮，頭尾，大個的紅薯要給它從中間切來，一分為二，再給它放入鹽水中浸泡10分鐘，紅薯盡量選擇紅心紅薯，這樣的紅薯吃着甜。

曬小紅薯幹的正确方法（曬紅薯幹時牢記2個技巧）4

處理好的紅薯放入蒸鍋中，蒸20分鐘左右，蒸到紅薯剛好可以用筷子插透，但是形狀還是完整的就可以了。

曬小紅薯幹的正确方法（曬紅薯幹時牢記2個技巧）5

蒸好的紅薯，我們就可以準備第一次晾曬了，晾曬紅薯的時候要選擇一個星期内都有太陽的天氣最佳，放到有太陽的地方晾曬，等第二天的時候，我們就可以看到這紅薯幹微微發皺，體積明顯的縮水一半。

曬小紅薯幹的正确方法（曬紅薯幹時牢記2個技巧）6

下面進行第二次蒸制，時間同樣是要20分鐘，蒸好以後我們再次的給它進行晾曬，這樣的方法我們要重複三天三次，第二次曬的時候就會發現紅薯的表面是亮晶晶的，這是因為在陽光的照射下，紅薯中的澱粉會轉化為糖，顔色就會變成半透明狀。

曬小紅薯幹的正确方法（曬紅薯幹時牢記2個技巧）7

第三次蒸制的時候時間要長一點，大約25分鐘，蒸好後再次的晾曬,經過第三次的晾曬，紅薯變成了半透明的非常的好看，這樣我們的紅薯幹就制作完成。

曬小紅薯幹的正确方法（曬紅薯幹時牢記2個技巧）8

我們在曬紅薯幹時，要牢記2個技巧，一.紅薯要放入鹽水中浸泡，這樣可以紅薯被氧化發黑，二.要三蒸三曬，反複的蒸與曬可以讓紅薯裡外的韌度都一樣，不會太幹，保持的時間也會更久一點，曬的時候不用曬的太幹，會影響口感，這樣做出來的紅薯幹軟糯不幹硬，特别的好吃，有喜歡的小夥伴就試試吧，學會後再也不用買！

曬小紅薯幹的正确方法（曬紅薯幹時牢記2個技巧）9

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