冰凍的生蚝還有營養嗎?還有營養冰凍的生蚝還是有營養的,生蚝中含有18種氨基酸、肝糖原、B族維生素、牛磺酸和鈣等多種微量元素,雖然冰凍生蚝會讓生蚝的體内的水分變成冰晶,破壞生蚝的細胞,回軟時會導緻其中一些營養成分的流失,但是冰晶不會破壞其組織結構,而且由于冰凍能都很好的抑制微生物的生長繁殖,所以總的來說,冰凍的生蚝還是有營養的,我來為大家科普一下關于冰凍的生蚝還有營養嗎?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
還有營養。
冰凍的生蚝還是有營養的,生蚝中含有18種氨基酸、肝糖原、B族維生素、牛磺酸和鈣等多種微量元素,雖然冰凍生蚝會讓生蚝的體内的水分變成冰晶,破壞生蚝的細胞,回軟時會導緻其中一些營養成分的流失,但是冰晶不會破壞其組織結構,而且由于冰凍能都很好的抑制微生物的生長繁殖,所以總的來說,冰凍的生蚝還是有營養的。
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