如何制作肉香酥脆的幹炸小丸子?豬肉洗淨切塊,放入絞肉機中,加入蔥姜,攪成肉餡,我來為大家科普一下關于如何制作肉香酥脆的幹炸小丸子?以下内容希望對你有幫助!
豬肉洗淨切塊,放入絞肉機中,加入蔥姜,攪成肉餡。
較好的肉餡放入容器中,加入鹽,味精, 花椒面,胡椒粉,料酒,生抽,蚝油,雞蛋,玉米澱粉,攪勻上勁。
肉餡做成丸子形狀,起鍋燒油。六成油溫時下入做好的丸子。炸至金黃酥脆後出鍋,控油即可。
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