正宗陝西油潑面的做法竅門?食材:面粉适量、豆芽少量、青菜少量、大蒜适量、香蔥适量、食用油适量、鹽巴适量、味精少量、海椒面适量 ,我來為大家講解一下關于正宗陝西油潑面的做法竅門?跟着小編一起來看一看吧!
食材:面粉适量、豆芽少量、青菜少量、大蒜适量、香蔥适量、食用油适量、鹽巴适量、味精少量、海椒面适量。
把面粉放入容器中,加入适量的清水攪拌,然後揉成面團。
靜止半個小時候,用擀面杖把面團擀成圓形的薄片,然後折疊起來,用到切成寬細均勻的面條。
鍋内加水燒開,下面條煮熟後撈出,放入冷水中過水。
鍋内放入豆芽和青菜煮熟,放入碗中,然後撈出面條控水後放在上面,在上面加上海椒面,大蒜末,蔥末,鹽巴,味精。
鍋内加油燒熱,然後把油淋在海椒面上。
均勻攪拌,一碗可口的油潑面就做好了。
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