家庭烤箱做蛋糕的方法步驟?喜歡自己在家裡做蛋糕面包的烘焙愛好者們幾乎都離不開烤箱那你知道怎麼用烤箱做蛋糕嗎？怎麼樣才能讓做出來的蛋糕口感更好在市面上的蛋糕大多加有添加劑，越來越多地朋友喜歡自己在家裡做蛋糕吃下面就把用烤箱做蛋糕的步驟教給大家快來學一學用烤箱做蛋糕怎麼做的方法吧!，現在小編就來說說關于家庭烤箱做蛋糕的方法步驟?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

家庭烤箱做蛋糕的方法步驟

喜歡自己在家裡做蛋糕面包的烘焙愛好者們幾乎都離不開烤箱。那你知道怎麼用烤箱做蛋糕嗎？怎麼樣才能讓做出來的蛋糕口感更好。在市面上的蛋糕大多加有添加劑，越來越多地朋友喜歡自己在家裡做蛋糕吃。下面就把用烤箱做蛋糕的步驟教給大家。快來學一學用烤箱做蛋糕怎麼做的方法吧!

電烤箱做蛋糕方法—烤箱做蛋糕胚

材料：雞蛋4隻,奶粉25克,水60ml.白糖60克,面粉90克,食油25ml。

步驟：

1、雞蛋清蛋黃分離，蛋清中加入白糖40克，電動打蛋機打到雪花狀。

2、蛋黃打散加入白糖20克繼續打散，然後加入面粉、食油拌勻備用。

3、将雪花狀的蛋清倒入蛋黃煳内拌勻。

4、最将拌勻的蛋煳倒入移動蛋糕模具内。

5、進入烤箱分兩步：① 第一步：溫度為140度，上下火，烤25分鐘。② 第二步：溫度為170度，上下火，烤25分鐘，取出涼透即可。

電烤箱做蛋糕方法—烤箱做蜂蜜蛋糕

材料：低筋面粉80克(2/3 cup)，雞蛋100克(2個中等大小的雞蛋)，蜂蜜40克(1/4 cup)，細砂糖40克(1/4 cup)，色拉油(無味植物油)30ML

步驟：

1、将細砂糖、蜂蜜倒入大碗中

2、在碗中打入雞蛋

3、鍋裡倒熱水，把盛雞蛋的大碗放在熱水裡，用電動打蛋器将雞蛋打發。

4、在打發好的蛋煳裡篩入低筋面粉。

5、用橡皮刮刀以從底部向上翻拌的形式，将面粉和蛋煳徹底拌勻。不要打圈攪拌，以免打發好的雞蛋消泡。(面粉最好分兩次篩入，将第一次的面煳拌勻以後，再篩入第二次面粉。)

6、在拌好的面煳裡倒入30ML的植物油，也采用翻拌的形式攪拌均勻，成為蛋糕煳。

7、把蛋糕煳倒入模具裡，1/2到2/3的厚度。将蛋糕模具放入預熱好190度的烤箱，烤焙1分鐘左右，表面金黃色即可出爐。

電烤箱做蛋糕方法—烤箱做芝士蛋糕

材料：奶油乳酪(Cream Cheese)250G，白糖60G(喜歡比較甜的可以加到80G)，雞蛋四個，蛋黃蛋白分開，檸檬汁1/4小勺

步驟：

1、奶油乳酪回溫軟化，攪拌至柔軟。

2、白糖分次倒入奶油乳酪中，并攪拌均勻。

3、蛋黃打散後分次倒入2中，直到充分攪拌均勻後，再加入檸檬汁拌勻。

4、蛋白打至挺立狀态(硬性發泡)，然後慢慢加入3的奶酪煳中，小心利落地混合均勻，盡量不要破壞氣泡。

5、倒進鋪有烤盤紙的模具中，160°C上下火烤25-30分鐘。

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