鐵觀音茶一次泡多少就夠了?上周小鄭給大家介紹了安溪老家茶農們一天的生活作息，而本周小鄭則應上周一位茶友的留言要求，來給大家科普下怎樣可以泡出好喝的鐵觀音 ，下面我們就來說一說關于鐵觀音茶一次泡多少就夠了?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

鐵觀音茶一次泡多少就夠了

上周小鄭給大家介紹了安溪老家茶農們一天的生活作息，而本周小鄭則應上周一位茶友的留言要求，來給大家科普下怎樣可以泡出好喝的鐵觀音！

一、泡鐵觀音用哪種茶具好？

先來說說茶具的選擇。泡茶茶具的種類主要有白瓷蓋碗、紫砂壺、快客杯、飄逸杯、玻璃杯、保溫杯。

小鄭建議：清香型的鐵觀音比較适合用蓋碗沖泡，清甜鮮爽。而濃香型的鐵觀音則用紫砂壺沖泡比較好，口感會更醇厚，回甘也好。

二、泡鐵觀音用哪種水最好？

水質不同，泡出的鐵觀音茶湯質量和茶葉香氣也相差很大。

在取水方面，古人認為泉水為上，江水為中，井水其下。

泡茶的水，小鄭認為山泉水最佳。在安溪老家，鐵觀音的沖泡都是取山泉水，但是在大城市中生活的人很難找到山泉水了，

所以建議大家可以買礦泉水來沖泡鐵觀音，除此之外，還可以買大桶的純淨水來泡茶，才不會辜負一泡好茶哦。

三、泡鐵觀音的步驟：

1、洗杯：先用開水燙蓋碗和茶杯，洗淨茶具。

2、取适量茶葉（5-8克）放到蓋碗中。

3、向蓋碗中注入沸水。鐵觀音用剛燒開的100度沸水沖泡。

4、用蓋子刮去泡沫，因為第一泡茶會産生少量的泡沫。

5、快速将茶沖倒在公道杯中。公道杯上放置濾網可以濾去碎茶葉。

由于第一道茶水主要是洗茶，并不飲用，所以快沖快出為好。

用公道杯中的第一道茶水沖洗濾網和茶杯。

6、洗好杯子後，再用沸水沖泡第二道茶水，蓋上蓋子。

7、第二泡茶水通常浸泡15秒即可出水，将茶水倒在公道杯中。可以根據自己喜好調整出水時間。覺得淡了就延長一點，覺得濃了就縮短一點時間。

8、将公道杯中的茶水倒在茶杯中，細細品嘗。

9、泡過幾遍後，可以倒扣蓋碗，用蓋子托住葉底，仔細觀察葉底，細聞葉底香氣。

小鄭總結：

在泡茶的過程中，除了要有适合的器具、好的水質外，泡茶者的心情狀态、用心程度和泡茶技藝也非常重要。

泡好一杯鐵觀音的意義在于：茶葉是一樣的，泡不好茶，500元的鐵觀音你隻能泡出100元的口感，而提高泡茶手藝後，你就能把300元的鐵觀音泡出500元甚至更高的香氣和口感！

小鄭相信隻要用心去泡，大家一定可以泡出一杯好喝的鐵觀音喲！

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