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肉末粉條正宗做法

生活更新时间:2024-06-29 11:28:23

肉末粉條正宗做法?先把粉條折成小段，用溫水泡30分鐘，再把瘦肉剁成肉末，調入料酒、鹽、醬油、味精、胡椒粉、花椒粉、芡粉，加入少量涼開水拌勻；，接下來我們就來聊聊關于肉末粉條正宗做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

肉末粉條正宗做法

先把粉條折成小段，用溫水泡30分鐘，再把瘦肉剁成肉末，調入料酒、鹽、醬油、味精、胡椒粉、花椒粉、芡粉，加入少量涼開水拌勻；

倒入适量菜油，待油燒至6～7成熱，放入拌好的肉末，迅速翻炒兩分鐘，起鍋；

再倒入适量油，燒至6～7成熟，放入幹辣椒絲、姜絲、蒜末，再放入粉條和酸菜，迅速翻炒一下，加入鹽和花椒粉，最後放入剛才起鍋的肉末，放入蔥段、香菜，翻炒一下，起鍋裝盤。

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