土豆可以說是我們日常飲食中最常見的食材了，土豆一般都是種植在土地裡的，但是你知道嗎隻要有塑料袋或者塑料桶，準備一些土，就可以在家裡自己種土豆了。 讓我來看看怎麼家庭種植土豆吧。

土豆學名叫做馬鈴薯，屬茄科一年生草本植物，我們食用的是它的塊狀莖，它在全球重要糧食排名僅次于小麥、稻谷和玉米，位列全球第四。土豆的原産地在南美洲安第斯山脈，根據考古學家的發現人工栽種馬鈴薯的曆史最早可追溯到大約公元前8000年到5000年的秘魯南部地區。記得小時候一到冬天蔬菜的價格就會比較高，所以餐桌上不是白菜就是土豆，倒是也把我養的白白胖胖。

土豆富含胡蘿蔔素

土豆含有豐富的胡蘿蔔素，胡蘿蔔素的含量是胡蘿蔔的2倍，大白菜的3倍，西紅柿的4倍。

土豆含有豐富的維生素

土豆除含有蛋白質外，還含有豐富的維生素，維生素C，維生素B1，維生素B2以及鈣、磷、鐵等礦物質都含量很高。它還含有維生素B6，這種維生素有防止動脈硬化的功效。

土豆皮的營養也特比豐富：土豆皮含有豐富的鉀和維生素。有相關的研究顯示，緊貼土豆皮下層部分所含的維生素高達80%，這要比土豆内部肉的維生素要高很多哦。所以吃土豆不去皮營養會保留的比較多。

把土豆做主食不易發胖

谷物類中脂肪的含量約為1%，而土豆中脂肪的含量為0.2%。所以用土豆代替大米白面作為主食，可以控制脂肪的攝入，土豆中含有一種叫做抗性澱粉的特殊物質，這種澱粉在人體内消化吸收的速率要比别的澱粉慢，可以增加飽腹感，作為主食對需要減肥的人群很有幫助，澱粉轉化為糖分進入血液也比較慢，不容易引起血糖升高，也特别适合糖尿病人作為主食。

土豆富含優質纖維

土豆的優質纖維在腸道内可以給腸道菌群提供大量營養，促進腸道菌群的生長，促進腸道蠕動，有預防便秘的效果。

土豆是主食不是菜

長久以來，馬鈴薯在我國大部分地區被當做蔬菜，2015年我們國家把土豆納入到主食行列，從營養學的角度來看，土豆的碳水化合物含量高，和米粉面食一樣歸為主食類 。

土豆裡的營養這麼多，但是并不難種隻要準備一個塑料袋或者塑料桶和适當的土壤，就可以在自己家收獲土豆了。

準備土豆種子

我們要先去好種土豆的種子，買土豆時要挑眼多的，這樣的土豆發芽率是最高的。要在種植前一周的時間把土豆裝進尼龍袋（塑料袋），放在潮濕陰暗的地方不用紮口。5-7天就有芽冒出來。如果家裡有發芽的土豆就不用購買和催芽了。

發芽後的土豆不能直接種，用到将種子切成小塊，盡量讓每塊土豆上保持兩個以上的芽點。切好的土豆不要馬上種植，要晾幹2天左右，然後再種植，如果直接種植，傷口接觸水分很容易腐爛。晾過以後傷口再種植時接觸水分不容易腐爛。

土豆種子的種植

我們準備塑料袋子和泥土（也可以準備塑料桶），種植土豆的塑料袋子我們要選擇結實一些的，小編推薦選擇編織袋。如果選擇那種韌性不好的塑料袋在後期的種植中很容易破。如果是塑料桶的話，要盡量選擇深一點的。然後我們在袋子或者桶子底部開幾個小洞方便以後澆水後水分流出。我們在袋子裡面填一些土，最少也要15厘米厚。然後将切好的土豆種子芽點朝上放于土面上，再覆蓋2~3厘米厚的土壤就可以了。

一般一個袋子種兩到三個種子就可以了。最後把種好的袋子陽光充足的地方。光照良好的地方，土豆也會結的比較多。

土豆種子種好後，放置于向陽處，第一次一定要澆透水。土豆喜歡偏幹的土壤，所以日常的養護我們要注意讓土壤偏幹一些，不要長期處于潮濕狀态。

如果想土豆長得好一些，可以在土豆花苞初現和盛花期各追一次有機肥。

土豆的收獲

最後一步就是土豆的收獲了，我們的勤勞最終會有回報的。等到土豆的葉子變黃，植物的枝幹變幹的時候就要給土豆斷水。然後再等待幾個星期，袋子裡面的土豆皮就會變硬。這樣就可以收獲了。

自己在家種的土豆不上化肥，不打農藥，是純天然無公害的綠色食品！

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