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壽喜燒和壽喜鍋的區别

生活 更新时间:2024-11-11 06:02:49

壽喜燒和壽喜鍋的區别?種類不同壽喜燒是日本的一道菜肴,根據地域的不同,壽喜燒也有着不同的配方與程序;壽喜鍋是日式火鍋,是日本的傳統飲食方式,曆史久遠,味美新鮮,分為壽喜燒火鍋、海鮮火鍋、山産火鍋等分類,我來為大家講解一下關于壽喜燒和壽喜鍋的區别?跟着小編一起來看一看吧!

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壽喜燒和壽喜鍋的區别

種類不同

壽喜燒是日本的一道菜肴,根據地域的不同,壽喜燒也有着不同的配方與程序;壽喜鍋是日式火鍋,是日本的傳統飲食方式,曆史久遠,味美新鮮,分為壽喜燒火鍋、海鮮火鍋、山産火鍋等分類。

起源不同

壽喜燒起源于日本古早年代,農人們于農事繁忙之餘,簡單利用手邊可得的鐵制農具如鋤、犁的扁平部分,于火上燒烤肉類果腹因而得名;壽喜鍋起源于日本繩文時代繩文人烹調習慣,在由海藻熬制的湯中放入植物性和動物性的食材熬煮。

做法不同

壽喜燒的做法基本上是在鐵闆上燒烤肉類時蔬,通常以煎烤為主;壽喜鍋的做法則是講究使用純美的高湯調味、使用藥味佐料,通常以熬煮為主。

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