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面筋怎麼做才有嚼勁

圖文更新时间:2024-12-01 04:58:06

面筋怎麼做才有嚼勁?面筋作為最長見的小吃，你可知道它到底是怎麼做的麼？今天連夜給大家發出來就是因為上一篇美食是主材料是面筋，好多小夥伴就問我要面筋做法，我連忙整理教程，我來為大家科普一下關于面筋怎麼做才有嚼勁?以下内容希望對你有幫助!

面筋怎麼做才有嚼勁

面筋作為最長見的小吃，你可知道它到底是怎麼做的麼？今天連夜給大家發出來就是因為上一篇美食是主材料是面筋，好多小夥伴就問我要面筋做法，我連忙整理教程。

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【面筋】

材料準備：面粉，水

制作過程：

1：碗中放入适量的水不用太多；

2：準備谷元粉，這種面粉是專門做面筋的；

3：按個人量吃多少倒多少，一邊倒一邊攪拌，要不然它會粘在一起的；

4：用大一點的勺子攪拌至水和面分離的狀态，可以看的出來的；

5：然後用這個笊籬給它撈出來，控一下水分；

6：撈出放在一個盤子裡面，盤子底下墊一個東西讓其傾斜，蓋上保鮮膜，能讓多餘的水分控出，醒兩個小時；

7：然後根據自己的喜好切條；

8：用筷子夾住一端，給它卷上，收口處稍微給它按壓一下；

9：卷好以後給它放在涼水盆裡泡10分鐘左右；

10：鍋内燒水，水溫保持溫熱就好，把面筋放入，開小火煮，一定不要讓水開了；

11：煮到面筋用手一按面筋是硬的就說明煮好了；

溫馨小貼士：

1：煮面筋如果火太大的話容易冒大泡然後就不好了；

2：一定不要讓水沸騰，剛要沸騰就加涼水，保持那個溫度就好；

3：如果是用普通面粉做的話，工序比較複雜，而且掌握不了那個度，不建議用面粉；

Big吃工坊：若有一顆為美食而歡欣的心，幸福或許離您更近。畢竟生活就是這些美食的累積！

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