黃油怎麼做醬汁?黃油室溫下靜置,自然軟化紅蔥頭、甜菜根切碎末備用 找不到紅蔥頭用洋蔥代替也可以其實根據個人喜好,換成鮮羅勒、大蒜甚至是茴香苗都可以的,今天小編就來說說關于黃油怎麼做醬汁?下面更多詳細答案一起來看看吧!
黃油室溫下靜置,自然軟化。
紅蔥頭、甜菜根切碎末備用。 找不到紅蔥頭用洋蔥代替也可以。其實根據個人喜好,換成鮮羅勒、大蒜甚至是茴香苗都可以的。
幹鍋燒熱,紅蔥頭下鍋爆香然後轉小火,加入紅酒和甜菜根,把水分烤幹就可以了。 這裡放了甜菜根是因為拌菜的時候剩下了一丢丢,剛好上色又很漂亮。
待炒好的紅蔥頭冷卻後,倒入軟化的黃油中,加入适量的鹽和混合香料調味,然後擠半個檸檬調味,并攪拌均勻即可。
将攪拌好的黃油到在錫紙或保鮮膜上,先鋪成長條狀,再卷成圓柱狀。然後進冰箱冷藏保存,需要的時候,拿出來切成适當厚度,就可以使用了。
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