随着年齡的增大，身體慢慢地衰老，皺紋變多、身高“縮水”，這些都是我們看得見的，而在我們看不見的地方，身體的營養元素也在悄悄的流失，就比如鈣。

鈣，是人體維持生命活動的重要物質，隻占人體的1—2%，主要存在與骨骼中，其次是血液、肌肉的等部位。

無論是襁褓中的嬰兒還是已經夕陽紅的老人，每天都需要補充。維持骨骼健康、血脂的平衡，預防心血管疾病、骨質疏松，調節身體，增強免疫力等作用。

老年人，本身因為自然衰老身體素質降低，容易缺少鈣物質等營養元素，所以要補鈣，而牛奶就成了老年人補鈣的首要選擇之一。

牛奶本身就含有極高的營養，裡面含有人類身體所不可替代的物質。而牛奶可以分為鮮牛奶和純牛奶。雖然都是以生牛乳作為原料，但是加工的方式卻不一樣。

純牛奶是用生牛乳經過高溫殺菌，牛奶裡面的微生物被消滅，保證了奶質的純淨，不過本身含有的營養物質也會大打折扣。

鮮牛奶，平時我們也會稱之為巴氏殺菌奶，是經過巴氏殺菌法，讓生牛乳在零下100℃的環境下消滅有害菌群，這樣做的好處是保留了牛奶裡面的營養物質。

純牛奶儲存方式沒有要求，因為是經過高溫殺菌的，常溫保存且保質期時間長，大多在半年左右，甚至更長。

鮮牛奶喝的就是一個“鮮”，保存溫度要在2—6℃不說，保質期也就隻有5天左右。

較真的說，老年人補鈣，首選鮮牛奶。假如條件不允許，也可以選擇純牛奶。

《消費指導》表示老年人每天要補充的鈣物質達到1000毫克才可以，但是我國多數老人每天鈣的攝入量勉強隻能達到一半，補的還是不夠。

為什麼總是強調老年人要補鈣，是因為老年人腸胃功能低下，經常沒有食欲，鈣攝入率沒那麼高，難補不說，身體還難留住它。鈣的缺乏會帶來很多問題，除了骨質疏松，還有牙齒脫落等，對身體影響較大。喝牛奶雖然能較好的補鈣，但是還不夠，平時還需要多吃鈣含量豐富的食物，比如豆類、蝦皮等，必要時可以攝入補劑。

老年人多喝牛奶，除了能補鈣，牛奶裡面具有安神的物質，睡覺之前喝一點，還能幫助睡眠。身體新陳代謝慢，還可以降低血液粘稠度，預防心血管疾病與便秘，對身體的益處很多。

牛奶雖好，但飲用不能過量，《中國居民膳食指南》指出：每天攝入200——300g左右的奶制品就好。

1、不要喝太多，老年人一天喝300克的牛奶就好。

2、建議首選鮮牛奶，其次是純牛奶，但是不建議生牛奶，裡面沒有經過加工，含有不健康的物質，老年人身體薄弱，就不要輕易嘗試了。

3、不要空腹喝，要是餓了想喝牛奶充饑，最好是先吃塊面包墊墊肚子，空腹不利于腸胃對牛奶裡面營養的吸收。

4、鮮牛奶要低溫儲存，老年人腸胃不好。拿出來建議放一會，等涼氣消散一點再喝。

5、不要喝高溫熱奶，會破壞牛奶裡面的營養物質。如果是用微波爐加熱，不宜超過1分鐘。

6、患有疾病經常服藥的老年人，要避免牛奶服藥，兩者接觸會發生反應，不利于藥效的發揮，建議兩者服用時間前後間隔2小時。建議早晚喝，飯前半小時喝，不會對腸胃造成損傷，同時也滿足的身體對營養的渴求。但是要小口下口的喝，大口喝會促進腸胃蠕動，很快的就會被消化，牛奶就像是在身體走個過場，營養并沒有吸收多少。

綜上所述，老年人喝牛奶好，喝鮮牛奶更好，但也要注意喝牛奶的禁區，防止喝錯傷身。

參考文獻：

1. 老人早餐一杯奶，預防摔倒，延緩骨密度下降，這兩種奶最佳原創2020-03-17 22:24·保健時報

2. 天天喝牛奶，卻喝錯了一輩子!6個錯誤很多人都會犯2019-12-04 09:11·健康湖北

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