今天用紫薯和面粉做一道軟糯香甜的小軟餅,涼了也不會硬哦,趕快給寶寶安排上吧!
By 喜樂媽輔食記
1、開水加入面粉用筷子攪拌均勻,揉成面團,不光滑也沒關系,蓋上個蓋子醒面20分鐘以上,醒面時間長些,面團更好操作!
2、紫薯蒸熟加糖壓成泥,搓成小球備用。
3、面團醒好後撒點幹粉揉成長條,切成小劑子,團成圓形壓扁,捏成圓形,包入紫薯球,擀成薄餅,操作時面團太黏可以撒些幹粉。
4、輔食鍋開最小火,放入小餅,烙至兩面熟透即可,餅很薄火一定要小,小心烙焦了!
5、開飯!
面粉的吸水性不同,開水要一點一點的加,面團稍軟些,做出的餅更軟!
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