雞蛋面條的湯應該怎麼做?面粉加适量水攪拌成稠面糊,攪到面糊細膩,沒有疙瘩,用筷子挑起面糊可以成一條直線,下面我們就來聊聊關于雞蛋面條的湯應該怎麼做?接下來我們就一起去了解一下吧!
面粉加适量水攪拌成稠面糊,攪到面糊細膩,沒有疙瘩,用筷子挑起面糊可以成一條直線。
攪好的面糊可以放置5至10分鐘,醒一會,這樣使做好的面湯更細滑。
鍋中倒入适量的清水,燒開。
倒入攪好的面糊,一邊倒一邊要快速的在鍋裡攪拌開來。
中火将面糊燒開。
雞蛋打成雞蛋液。
将雞蛋液倒入鍋内。
一邊煮一邊用筷子攪拌,以免粘鍋。面湯再次燒開即可。
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